神奈川県足柄下郡箱根町強羅に位置する「懐石料理 花壇」は、箱根登山鉄道強羅駅から徒歩約3分というアクセスの良い場所にあります。このレストランは、高級老舗旅館として知られる「強羅花壇」の敷地内にあり、宿泊者以外でも懐石料理を楽しむことができます。
建物は、1930年（昭和5年）に閑院宮載仁親王の別邸として建てられた洋館を移築・利用しており、中世ヨーロッパを思わせる瀟洒な外観と、アールデコ様式の典雅な内装が特徴です。館内には、かつて晩餐会が開かれたダイニングや、様々な趣の個室が用意されており、落ち着いた空間で食事を堪能できます。窓からは箱根の自然や日本庭園の美しい景色を眺めることができ、四季折々の移ろいを感じながら食事を楽しめます。
提供される料理は本格的な懐石料理で、駿河湾や相模湾で獲れた新鮮な魚介類をはじめ、全国各地から厳選された旬の素材が使用されています。素材の持ち味を最大限に引き出すように丁寧に調理され、見た目にも美しい盛り付けがされています。献立は月ごとに変わり、四季の移ろいが表現された料理の数々を味わうことができます。アレルギーや苦手な食材についても事前に相談が可能です。
ランチタイムには、気軽に楽しめる松花堂懐石の「花乃膳」（全5品）や、少しボリュームのある「百合」（全8品）などのコースがあります。ディナータイムには、「水仙」（全8品）、「桜」（全9品）、「橘」（全9品）、そして料理長が厳選した食材を使用した「菊」（全9品）といった懐石コースが用意されており、予算やシーンに合わせて選択できます。料金はコースによって異なり、ランチはおおよそ4,235円から、ディナーは8,470円からとなっています。
座席は、かつて晩餐会が開かれたダイニングや、様々な趣の個室があります。テーブル席や座敷席も利用でき、目的に合わせた選択が可能です。1階は車椅子での利用も可能です。総席数は40席程度、または30席程度という情報があります。個室は2名用や4名用などがあり、貸切も20名から50名程度で利用可能とされています。
特別なサービスとしては、食事と入浴やエステがセットになった日帰りプランが提供されています。特に「貸切露天風呂入浴プラン」では、懐石料理の昼食に加えて、源泉かけ流しの貸切露天風呂を40分間利用でき、日頃の疲れを癒す贅沢な時間を過ごせます。お祝いでの利用時には、予約時に目的を伝えておくと、サプライズで金箔が飾られたお赤飯を用意してもらえるといった心遣いがあるようです。お子様連れでの利用も可能で、離乳食の持ち込みもできるほか、お子様メニューの提供についても情報があります。
歴史ある建物と美しい庭園に囲まれた空間で、旬の素材を活かした繊細な懐石料理を味わえる「懐石料理 花壇」は、特別な日の食事や、箱根観光の際に立ち寄るのに適した場所と言えるでしょう。
