神奈川県鎌倉市大船に位置する「鳥まさ 大船 本店」は、JR大船駅東口および湘南モノレール大船駅から徒歩約3分から4分圏内にある焼き鳥店です。大船の裏通りにあり、白い壁に赤い提灯が目印の白い一軒家のような外観をしています。店内に入ると玉砂利が敷かれた通路があり、オープンキッチンのカウンター席とテーブル席が設けられています。テーブル席エリアは、白い塗り壁に竹が貼られたデザインで、温かみのある雰囲気です。席数はカウンター席が6席、テーブル席が16席で合計22席あります。ソファー席の用意もあります。貸切も相談可能で、各種宴会にも利用できます。
この店の最大の特徴は、備長炭でじっくりと焼き上げるこだわりの焼き鳥です。約40年間継ぎ足して使用している秘伝のタレで味わう焼き鳥は、他では食べられない絶品とされています。また、日本三大地鶏として知られる「名古屋コーチン」「青森シャモロック」「比内地鶏」の3種類すべてを提供しており、大船エリアでこれらすべてを楽しめるのは「鳥まさ」だけであると紹介されています。焼き鳥はやや大ぶりで、一つ一つの美味しさを堪能できるでしょう。名物として白レバーや、ハツ、スナギモ、せせり、ぼんじり、皮、ネギマ、アスパラ肉巻きなどが挙げられています。
焼き鳥以外にも、地元で獲れた新鮮な刺身もこの店の自慢の一つです。岩手県産の新鮮で甘みのある生ウニや、脂の乗った金目鯛の刺身なども提供されています。サラダや白レバーポン酢などの一品料理も用意されています。ドリンクは、焼き鳥との相性を考え、日本酒に力を入れています。常時約30種類の日本酒を取り揃えているほか、大船では珍しい「エクストラコールド」や「黒のエクストラコールド」といった氷点下の生ビールも楽しめます。
メニューとしてはアラカルトでの注文が基本ですが、宴会向けに飲み放題付きのコースも複数用意されています。「鳥まさ体験コース」は全11品で2時間飲み放題付き、「鳥まさ満喫コース」は人気メニューが多く含まれた全14品で2.5時間飲み放題付き、「鳥まさ満足コース」はスペシャルコースとして全16品で3時間飲み放題付きとなっています。単品の飲み放題プランも利用可能です。価格帯としては、通常平均予算は約2,500円程度とされています。
営業時間は火曜日から日曜日の17時から24時までで、ラストオーダーは料理・ドリンクともに23時です。定休日は月曜日です。喫煙は全席で可能ですが、未成年者同伴の場合は入店が断られる場合があります。公式ホームページや各種グルメサイトからネット予約も可能です。
昼の時間帯には、間借り営業のラーメン店「麺屋 秀高」が営業しており、独創的な海鮮系ラーメンを提供しています。これは、営業していない時間を有効活用するシェアレストランという新しいビジネススタイルです。
