神奈川県相模原市緑区にある「大衆ビストロ ハシトロ 橋本」は、JR橋本駅および京王相模原線橋本駅から徒歩約1分という駅至近のビル2階に位置するアクセスしやすいビストロです。隠れ家のようなドアを開けると、海外風の雰囲気が広がるおしゃれな空間が広がります。エキゾチックな照明が灯る店内は、デートや女子会、誕生日や記念日など特別な日の利用にもおすすめです。カウンター席はお酒の種類が豊富で、まるでロンドンのバーのような雰囲気もあり、一人での利用や少人数でのサシ飲みにも適しています。
お店の特徴は、その名の通り「大衆的ビストロ」でありながら、本格的な料理と豊富なドリンクをリーズナブルな価格で楽しめる点にあります。特にワインはグラスで数十種類以上が用意されており、その他にも日本酒、ビール、サワー、カクテルなど幅広いジャンルのお酒が揃っています。料理はジャンル豊富で、牛赤身、豚、鹿肉、鴨肉といった様々なお肉料理がローストや煮込み、タタキなど多彩な調理法で提供されています。アラカルトメニューも充実しており、おまかせ前菜3種盛り合わせや、シーザーサラダ、ローストビーフのカルパッチョ仕立てなどがメニューに並びます。価格帯はディナーで3000円から4000円程度の利用が多いようです。
店内には総席数30席があり、様々なタイプの席が用意されています。プライベートな時間を過ごせる個室や半個室があり、掘りごたつ式の個室は4名程度での利用が推奨されていますが、12名までの小規模な宴会にも対応可能です。また、テーブル席やソファ席、カウンター席もあり、シーンに合わせて選ぶことができます。個室は特に人気のため、予約が推奨されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日での利用に適したコースが複数用意されています。また、貸切での利用も相談可能で、25名から35名程度の規模に対応できる場合があります。新型コロナウイルス対策も実施されており、換気設備の設置や多数の人が触れる箇所の消毒などが行われています。スタッフによるオーダー時の一定間隔保持や勤務時の検温、マスク着用なども徹底されています。支払方法としては各種クレジットカードや電子マネー、QRコード決済（PayPayなど）が利用可能です。
