みなとみらい線日本大通り駅から徒歩約5分、元町・中華街駅からは徒歩約7分、山下公園の目の前にある産業貿易センタービル地下1階に位置する「肉の溶岩グリル&横浜地野菜 H.B’s nest」。幸福を象徴するハチドリの巣を意味する店名には、「人が集まる」というコンセプトが込められています。 ウッド調のインテリアがおしゃれで温かみのある店内は、肩ひじ張らずリラックスできる空間です。
このお店の最大の特色は、富士山の天然溶岩石で焼き上げる肉料理と、彩り豊かな横浜産の地野菜を味わえる点です。溶岩石の遠赤外線効果により、肉は外はパリッと、中はジューシーに焼き上がるといいます。牛、豚、鶏、ラムなど幅広い種類のお肉が用意されており、自家製デミグラスソースを使った手ごね溶岩焼ビーフハンバーググリルも人気メニューの一つです。 横浜地野菜は、旬のものを中心に10種類ほどが提供され、「横浜地野菜の盛り合わせーバーニャカウダソースー」など、野菜本来の味を楽しめる料理が揃っています。 これらの肉料理や野菜料理は、ソムリエが厳選したワインと共に楽しむことができます。
メニューには、溶岩焼きの他にも、ミックスナッツや横浜地野菜の自家製ピクルス、スモークサーモンのマリネ、馬肉のカルパッチョといった前菜、フライドポテトや白身魚のフリッター、若鳥のBIGフライドチキンなどのフライドフードがあります。パスタは、あさりとムール貝のボンゴレや濃厚エビのトマトクリームパスタ、ペンネアラビアータ、ゴルゴンゾーラのペンネなど数種類。ピザは、マルゲリータやクアトロフォルマッジなどが提供されています。 ランチタイムには、ハーブ三元豚の溶岩グリル弁当や若鶏の溶岩グリル弁当、手ごねビーフハンバーグの溶岩グリル弁当といったテイクアウトメニューも用意されています。 予算はランチが1000円前後、ディナーが3000円から4000円程度です。
店内にはカウンター席やテーブル席があり、デートや一人での利用、女子会にも適しています。 総席数は42席で、16名まで座れる大型テーブル席もあります。 特徴的なサービスとして、週末を含む貸切に対応しており、2名から最大40名までの少人数での貸切も可能です。プロジェクターやマイクといった設備も無料で利用できるため、パーティーや結婚式の二次会、各種宴会にも利用されています。平日ディナー限定の貸切プランや、コース利用合計金額に応じた貸切プランも用意されています。 また、記念日や誕生日には、コース利用でデザートをメッセージ入りのバースデープレートに変更できるサービスもあります。 テイクアウトや近隣へのデリバリー（5000円以上）も対応しています。 日曜日が定休日ですが、月曜日が祝日の場合は日曜営業し、祝日の月曜日が休みとなります。
