横浜市港南区大久保に位置する「焼鳥と旨魚 炉縁」は、京浜急行上大岡駅東口より徒歩約5分のアクセス便利な場所にあります。京浜急行本線の上大岡駅から約340m、横浜市営地下鉄ブルーラインの港南中央駅からは徒歩約12分（約940m）、京急本線の弘明寺駅からは徒歩約22分（約1.7km）の距離に位置しています。
このお店は、鮮魚、宮崎県産霧島鶏の焼鳥、そして創作料理をコンセプトにした隠れ家的な居酒屋です。毎日変わる新鮮な魚介類や、厳選された宮崎県産霧島鶏を使用した焼鳥を味わうことができます。創作料理も提供しており、様々な料理を楽しむことができるようです。
メニューとしては、飲み放題付きのコースが用意されています。料理メニューは59品、ドリンクメニューは44品が確認されています。予算は3,000円から3,999円程度の価格帯で利用できるようです。支払い方法については、各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）、交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy, nanaco, WAON, iD, QUICPayといった電子マネー、さらにPayPay, 楽天ペイ, au PAYといったQRコード決済にも対応しています。
店内は席数38席で、内訳はカウンター席が10席、テーブル席が28席となっています。最大で22人までの着席予約が可能です。座席に関する特徴として、2階には座敷の個室があり、4人、6人、8人、10〜20人での利用に対応しています。様々な人数での集まりに対応できる個室が用意されているため、用途に応じて使い分けができそうです。貸切も可能で、20人以下の貸切に対応しています。
お店は分煙となっており、2020年4月1日より施行された改正健康増進法に対応している可能性がありますが、来店前に直接店舗に確認することが推奨されます。駐車場は完備されていません。2021年6月1日にオープンしており、比較的新しい店舗と言えます。Instagramの公式アカウントも存在しています。
Rettyや食べログといったグルメサイトにも掲載されており、ユーザーからの口コミも一部確認できます。口コミでは料理やお店の雰囲気についての言及が見られます。上大岡エリアで居酒屋、海鮮料理、焼き鳥を求める際に選択肢となる店舗の一つと言えるでしょう。隠れ家的な雰囲気と、新鮮な魚介とこだわりの焼鳥、創作料理が楽しめる点が特徴です。様々な人数に対応可能な個室があるため、多様なシーンでの利用が検討できます。
