神奈川県高座郡寒川町宮山に位置する「蔵のカルビ 寒川店」は、JR相模線寒川駅から徒歩約8分でアクセスできる焼肉店です。食肉卸直営店として、厳選された和牛、特にA4・A5ランクの黒毛和牛を一頭買いで仕入れているのが最大の特徴です。これにより、シャトーブリアンやサーロイン、ザブトンといった希少部位もリーズナブルな価格で提供しており、肉本来の旨味を存分に味わうことができます。価格高騰の中でも、限界価格での提供を心がけているとされています。
店内空間はリニューアルされ、全席個室が完備されています。これにより、プライベートな空間でゆったりと食事を楽しむことが可能です。お座敷席の個室や、ブライトで仕切られた個室風テーブル席があり、少人数から大人数まで対応できます。特に広々としたお座敷席は最大28名まで収容可能で、20名以上での貸切も相談に応じてもらえます。仕切りのある空間は、周りを気にせず食事や会話を楽しみたい場合に適しています。また、喫煙可能な個室やお座敷席も用意されています。
メニューとしては、厳選された和牛の各部位の焼肉を中心に提供しています。食べ放題コースも複数用意されており、90分または120分のコースを選べます。食べ放題の質にもこだわりがあり、牛タンやハラミが特に好評を得ているようです。また、希少部位を盛り合わせたコースや、乾杯ドリンクが付いたコースなど、宴会や特別な機会に利用しやすいコースも提供されています。価格帯はディナーの平均予算が3,500円、宴会平均が4,500円程度とされています。ランチタイムの営業は完全予約制となっており、ランチの時間帯でもディナーと同じメニューの食べ飲み放題コースを利用できます。テイクアウトも実施しており、豪華な焼肉弁当を予算に応じて注文できます。
「蔵のカルビ 寒川店」では、ファミリー層にも配慮したサービスが提供されています。広々としたキッズルームが完備されており、小さなお子様連れでも安心して利用できます。さらに、オムツ（全サイズ）、おしりふき、5ヶ月から1歳までのレトルト離乳食が無料で提供されるクーポンもあり、子連れのお客様にとっては大変利用しやすい環境です。また、テラス席はペット同伴が可能で、リード着用などのルールを守れば一緒に焼肉を楽しむことができます。ただし、汚物類は持ち帰る必要があります。これらの細やかなサービスは、多様なニーズに対応しようとする店舗の姿勢を示しています。
