神奈川県平塚市明石町に位置する「NABEDOKORO 縁」は、JR東海道本線平塚駅からのアクセスが良い居酒屋です。北口からは徒歩約4分、西口からは徒歩約6分ほどの距離にあり、気軽に立ち寄れる立地と言えるでしょう。
この店の大きな特徴は、自然薯を使用した創作料理と豊富な種類の鍋料理、そしてこだわりの食材を使った一品料理の数々です。特に伊勢原ファームで栽培された自然薯を使った料理が自慢の一つとして挙げられます。食べログのメニュー情報によると、自然薯料理には、明太子、梅、チーズなどを使ったメニューがあるようです。また、自然薯をふんだんに使用したコロッケは、外はカリッと、中は粘り気のある食感が特徴とされています。
鍋料理以外にも、各種肉料理や海鮮料理、おつまみなども幅広く提供しており、バラエティ豊かなメニュー構成となっています。相模湾で獲れた新鮮な魚介類も楽しめるようです。料理に使う素材にもこだわりが見られ、提供される料理はどれも美味しいという口コミも見られます。
ドリンクメニューも充実しており、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど様々な種類が揃っています。中でも、種類豊富なレモンサワーは店のおすすめの一つとされています。
店内の雰囲気は、オシャレで落ち着いた空間が広がっており、カウンター席も用意されています。席数は合計で20席程度と比較的小規模なお店のようです。貸切も可能で、20人以下の宴会にも対応できるとされています。喫煙に関しては、全席喫煙可となっています。
ホットペッパーグルメの情報によると、宴会に適したコース料理も複数用意されており、2時間の飲み放題付きコースなどがあるようです。また、月曜日から木曜日限定で、2時間飲み放題が3時間になるお得なクーポンや、単品飲み放題の1時間延長クーポンも利用できる場合があります。予算については、ディナーは3,000円から3,999円程度を見込んでおくと良いでしょう。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日に利用できるメッセージプレートの無料提供があるようです。テイクアウトも実施しており、お店の味を自宅で楽しむことも可能です。オードブルの注文も3,000円から受け付けているとされています。
営業時間は、月曜日から木曜日および祝日、祝前日は18:00から翌0:00まで（料理L.O. 23:00、ドリンクL.O. 23:30）、金曜日と土曜日は18:00から翌3:00まで（料理L.O. 26:00、ドリンクL.O. 26:30）ですが、古い情報も見られるため、来店前に直接店舗に確認することをおすすめします。定休日は日曜日です。
周辺情報としては、近隣に複数の時間貸し駐車場があるようです。また、同じ明石町エリアには他にも飲食店が点在しています。知る人ぞ知る隠れた人気店という側面もあるようで、タイミングによっては賑わっていることもあります。素材にこだわり、鍋料理や自然薯料理を中心に、幅広いメニューと豊富なドリンクを提供する「NABEDOKORO 縁」は、様々なシーンで利用できる居酒屋と言えるでしょう。
