神奈川県川崎市中原区新城1-15-4 第5三信ビル 1Fに位置する「Grilled Dishes&Cocktail Bar Dehydration」は、JR南武線武蔵新城駅から徒歩約5分から6分の場所にあります。武蔵中原駅からも徒歩圏内でアクセス可能です。
このお店は、ダイニングバーとして、グリル料理とカクテルを中心に提供しています。特に、本格的な薪窯で焼き上げるナポリ風のピザが特徴の一つです。高品質のイタリア産の粉を使用しており、サクサクとした食感が楽しめるとされています。ピザ以外にも、赤身が特徴の希少部位であるミスジの肉料理など、こだわりの一品料理が提供されています。生ハムや燻製ミックスナッツといったバリエーション豊かな料理もメニューに並びます。
ドリンクについては、100種類以上のカクテルを取り揃えているのが大きな魅力とされています。ジンフィズやギムレット、ラムトニックなど、豊富な選択肢の中から好みのカクテルを見つけることができるようです。ビールについても、ハイネケンやバドワイザーなどの海外ビールが提供されており、今後さらに種類を増やす可能性も示唆されています。ディナータイムにはチャージ料金がかかる場合があります。
お店は団体利用にも対応しており、飲み放題コースや貸切営業も可能とのことです。これにより、様々なシチュエーションでの利用が想定されます。以前はピザ店だった場所に新しくオープンしたお店で、口コミによると、お通しにチップスが出たり、燻製ポテサラが提供されたりすることもあるようです。マルゲリータは一人でも食べやすいサイズ感で美味しいという声もあります。
ただし、いくつかの情報源では、この店舗が2024年8月または9月に閉店あるいは掲載保留となっていることが示されています。
※店舗情報はネット上の情報を元にAIが生成しています。情報が相違している場合もあるため、ご予約・ご来店の際は店舗公式HPや公式SNSなどで情報をお確かめください。また情報相違のご報告はお手数ですがお問い合わせフォームよりお願い申し上げます。
