JR横浜線中山駅南口から徒歩約2分の場所に位置する「くいもの屋わん 中山店」は、アクセス良好な居酒屋です。都会にありながら、約100年前の古民家をイメージしたという情緒あふれる和の空間が広がっており、日常の喧騒から離れてゆったりと過ごせる隠れ家のような雰囲気が特徴です。店内は木造の内装や照度を落とした照明、笹や着物帯などの装飾にもこだわりが見られ、落ち着いた空間が演出されています。器にもこだわりがあり、「わん」という店名の由来の一つでもある「椀」をはじめ、一部の食器には栃木県益子焼が使用されており、古民家風の内装と調和しています。
この店舗の大きな特徴の一つは、2名様から最大70名様まで対応可能な大小様々なタイプの個室が完備されている点です。掘りごたつ式の半個室や、デートに最適な2名用個室、大人数の宴会に対応できる広間、モニター付きの禁煙個室などがあり、利用シーンに合わせてプライベートな空間で食事を楽しむことができます。特に、店内には「わん」名物とされる囲炉裏席もあります。
提供される料理は、創作性あふれる「和モダン」をコンセプトにした手づくり料理が中心です。人気メニューとしては、手づくりとろ～りチーズつくね、でっかい鶏唐！ジューシー揚げ（南蛮風香醋タルタルまたは塩にんにくソース）、本マグロ入り刺身五点盛り合わせなどが挙げられます。お通しにはおかわり自由のサラダが提供され、野菜から食べることでその後の糖の吸収を穏やかにするという心遣いもされています。また、最後の締めにはサービスであがり椀（お味噌汁）が提供されます。お子様向けにお子様セットやナポリタン、小学生以下のソフトドリンク飲み放題なども用意されており、家族連れでも利用しやすい環境です。
ドリンクメニューも豊富で、ビールは陶器で提供されるというこだわりがあります。日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど幅広い種類のアルコールに加え、ノンアルコールカクテルの用意もあるようです。
宴会コースも充実しており、2時間または3時間の飲み放題付きコースが多数用意されています。予算に合わせて選べるコースや、特定の曜日に時間延長が可能なコースなど、様々なニーズに対応しています。平均予算はディナーで3,000円程度とされています。
特別なサービスとしては、誕生日のお祝いに対応していることや、キッズスペースが完備されている点が挙げられます。また、外国語メニューとして中国語（簡体字・繁体字）のメニューも用意されており、海外からの利用者への配慮も見られます。支払い方法としては各種クレジットカードや電子マネー、QRコード決済が利用可能です。
