神奈川県相模原市南区相模大野に位置する「とろけるハンバーグ 福よし 相模大野店」は、相模大野駅直結のボーノ相模大野サウスモール2階にあり、雨に濡れることなくアクセス可能です。相模大野駅北口からは徒歩約3分という近さです。
このお店の最大の特徴は、その名の通り「とろけるハンバーグ」です。黒毛和牛と国産牛を100％使用し、卵、小麦、乳製品などのつなぎを一切使用していない独自の製法で作られています。これにより、口の中でとろけるような独特の食感と、牛肉本来の旨みや肉汁を堪能できると評判です。レアな状態で提供されるハンバーグを、自分の好みの焼き加減で鉄板で焼きながら食べるスタイルも特徴の一つです。この「とろけるハンバーグ」は、相模原名物料理No.1決定戦であるS-1グランプリで複数回グランプリを受賞し、2016年にはモンドセレクションも受賞するなど、高い評価を得ています。テレビ番組でも紹介された実績も多数あります。
メニューの中心はハンバーグとステーキです。「とろけるハンバーグ」の他にも、独自の方法で熟成させたやわらかなハラミステーキも人気を集めています。とろけるハンバーグと熟成ハラミステーキの両方を味わえるコンボメニューもあります。また、ハンバーグの肉汁を使って作るガーリックライスも〆として楽しまれています。サラダやライスはおかわり自由というサービスもあります。ランチの平均予算は1000円程度、ディナーは2000円程度と利用しやすい価格設定です。ホットペッパーグルメでは、トッピング一品無料などのクーポンが提供されている場合もあります。
店内はおしゃれなインテリアが配されており、SNS映えする空間としても紹介されています。一人でも利用しやすいカウンター席も用意されています。お子様連れも歓迎しており、事前に伝えれば席に関して配慮してもらえるとのことです。歓送迎会や各種宴会にも対応しており、ゆったりと配置された席で過ごすことができます。飲み放題付きのパーティーコースも用意されています。
このお店は、相模原で誕生した「とろけるハンバーグ」を国内外に広めている「福よし」ブランドの店舗の一つです。お客様に喜んでもらいたい、美味しい料理で笑顔にしたいという思いが根底にあります。
