横浜駅きた西口から徒歩約2分とアクセス至便な場所に位置する「炭火焼き鳥・牛もつ鍋 うる虎 総本店」。鶴屋町のシープラザ横浜2Fに店舗を構えています。居酒屋、もつ鍋、焼き鳥といったジャンルで親しまれており、落ち着いた和風ダイニングバーのような雰囲気が特徴です。店内はブラウンを基調としたシックな造りで、大人のデートにも適した空間となっています。総席数は40席で、掘りごたつ席やカウンター席が用意されています。特に6名用の半個室があり、周囲を気にせず食事を楽しむことができます。掘りごたつ席の貸切も可能で、20名から最大27名程度までの宴会に対応可能です。
この店の最大のこだわりは、看板メニューである炭火焼き鳥と牛もつ鍋です。焼き鳥には朝びきされた信玄鶏を使用し、山梨から横浜の市場へ直送された鶏を職人が捌き、骨付きのまま0度以下で熟成させることで旨みを凝縮させています。この熟成鶏を強火で一気に焼き上げる炭火焼き鳥は、柔らかな肉質と凝縮された味わいが自慢で、1本150円（税込）から提供されています。定番のもも肉やねぎま、むね肉に加え、せせりやはつもとといった希少部位、さらには自家製つくねや豚串、野菜串など豊富な種類を取り揃えています。つくねにはチーズや月見、おろしポン酢といったバリエーションがあり、豚串にも様々なトッピングが用意されています。おまかせ五本盛りやおまかせ七本盛りも人気です。
牛もつ鍋は、8時間以上かけてじっくり炊き上げた鶏がらスープをベースにした自慢の逸品です。スープの味は塩、白味噌、醤油の3種類から選べます。ぷりぷりのもつと、もつと鶏ガラの旨みを吸った野菜の相性が抜群で、最後の一滴までスープを堪能できます。一人前1,760円（税込）で提供されており、追加の具材として牛もつ、豆腐、キャベツ、ごぼう、ニラ、えのき、きくらげ、追加スープなどがあります。〆にはちゃんぽん麺、たまご雑炊、チーズリゾット、あのラーメンなどが用意されています。また、冬季限定で、花椒やナツメグなどのスパイスと数種類の醤をブレンドしたオリジナルの麻辣火鍋も提供しており、一人前1,760円（税込）です。
その他のメニューとしては、厳選赤身ロースのサーロイン馬刺し（1,628円税込）、自家製タルタルのチキン南蛮（748円税込）、炙り明太子（1,078円税込）、半熟卵の薄揚げ天ぷら（550円税込）などがあり、手作りのおばんざいや季節メニューも別紙で用意されています。価格帯は380円（税込）からのようです。
ドリンクメニューも充実しており、特に飲み放題プランが好評です。ヱビス生ビールを含む全60種類以上のドリンクが飲み放題で楽しめます。自慢の焼酎は「からり芋」や「大石鬼倒」など8種類が飲み放題に含まれており、ワインや果実酒、梅酒、カクテルなども豊富に揃っています。コースは飲み放題付きで5,000円（税込）から用意されています。平均予算は通常平均で4,200円、宴会平均で4,500円程度です。PayPayでの決済も可能です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはデザートプレートの無料プレゼントがあります。全席喫煙可能となっています。ネット予約も可能で、お得なクーポンが利用できる場合もあります。
