横浜市中区住吉町にある「個室焼肉 うし極」は、JR根岸線・京浜東北線関内駅から徒歩約5分から6分、横浜市営地下鉄関内駅からは徒歩約4分、みなとみらい線馬車道駅からは徒歩約9分から10分、みなとみらい線日本大通り駅からは徒歩約7分から9分と、複数の駅からアクセスしやすい場所に位置しています。ビルの地下1階にあり、落ち着いた隠れ家のような雰囲気です。
この店のコンセプトは「個室でまったり」と「高級焼肉」を融合させた点にあります。シックでラグジュアリーな空間に広々とした個室が用意されており、デートや接待、記念日など、特別なシーンでの利用に適しています。モノトーンを基調とした洗練された内装や、大理石調の美しい個室が特徴です。
提供される焼肉は、モネンシンフリーかつ抗生物質不使用で育てられた厳選黒毛和牛の雌牛を使用しているのがこだわりです。中でも名物として挙げられるのが「プラチナタン」です。厚切りにカットされた特上タンは、柔らかく食べ応えがあり、素材本来の旨味を味わうために塩で食べるのが推奨されています。また、新鮮な特上ロースを片面10秒ほど炙って味わう「うし極10秒ロース」も人気メニューの一つで、口の中でとろけるような食感が楽しめると評判です。数量限定の「和牛特選上ハラミ」も入手困難な希少部位として用意されており、厚切りながら柔らかな食感と上品な脂が特徴です。コースメニューとしては、プラチナタンや希少部位6種などが含まれる「極撰コース」（13品）や、さらにシャトーブリアンが加わる「極シャトーブリアンコース」（14品）などがあり、それぞれ10,000円、12,500円（税込）から提供されています。アラカルトメニューも豊富で、キムチ盛り合わせ（980円）、ナムル盛り合わせ（880円）、うし極サラダ（780円）、和牛特選上ハラミ（2980円）、うし極10秒ロース（2100円）、プラチナタン（3580円）、極選盛り（赤身肉3種、2980円）、うし極盛り（9500円）、ユッケジャンスープ（980円）、ライス（350円）、バニラアイス（550円）、柚子シャーベット（550円）などがあります。表示価格に別途サービス料10%がかかります。
座席は全34席または36席で、2名用、4名用、6名用、8名用、10名から20名用の個室を含む4室の個室が完備されています。広々とした個室は、周囲を気にせずゆったりと食事を楽しむのに最適です。
特別なサービスとして、ペット同伴が可能な個室がある点が挙げられます。ペットシートを使用すれば、椅子の上での同伴が可能です。また、誕生日や記念日での利用時には、お祝いやサプライズの相談も可能とされています。加熱式たばこに限り分煙で喫煙が可能です。ドリンクメニューには、焼肉に合うシャンパンやワインの他、チャミスルや生マッコリといった韓国のお酒、女性向けのサワー類、ソフトドリンクも揃っています。
