炭火焼 雄善 Yuzenは、神奈川県横浜市戸塚区戸塚町にある炭火焼き鳥をメインとした居酒屋です。戸塚駅西口から徒歩約3分から6分ほどのサクラス戸塚裏手の飲み屋街に位置しており、アクセスしやすい場所にあります。2010年にオープンしたこのお店は、焼き鳥だけでなく、鳥料理を中心とした豊富なメニューを提供しています。
お店の大きな特徴は、料理への強いこだわりです。焼き鳥に使用する鶏肉は鮮度を重視し、朝じめの鶏を使用しています。串は毎日一本一本手打ちされており、タレは12時間煮込んだスープをベースに継ぎ足しながら使用する自家製で、甘さの中にコクがあるのが特徴です。塩も自家製の焼き塩を使用しており、塩辛さだけでなく鶏の旨みを引き出す甘みがあるとのことです。焼き鳥以外にも、臭みがなく新鮮で甘みを感じられるという人気の白レバーや、一般的なイメージとは異なるクリーミーなモツ煮込みも人気メニューとして挙げられています。また、サラダにかけるドレッシングも含め、料理はすべて手作りで提供されています。
店内はテーブル席とカウンター席を合わせて20席ほどが用意されており、一人でも立ち寄りやすい雰囲気です。カフェのようなムードがあるという口コミも見られます。貸し切りについても、内容や人数によって相談が可能とされています。
メニュー内容については、焼き鳥や鶏料理の他に、しいたけやししとうなどの野菜串焼も提供されています。価格帯は夕食で3,000円から4,000円程度を目安としている情報があります。
特別なサービスに関する明確な情報は見られませんでしたが、ネット予約に対応していることや、PayPayでの支払いが可能であるという情報があります。
※店舗情報はネット上の情報を元にAIが生成しています。情報が相違している場合もあるため、ご予約・ご来店の際は店舗公式HPや公式SNSなどで情報をお確かめください。また情報相違のご報告はお手数ですがお問い合わせフォームよりお願い申し上げます。
