神奈川県横浜市戸塚区戸塚町に位置する大衆焼肉 ヒノモトは、戸塚駅西口から徒歩約5分から7分の場所にあります。サクラス戸塚店のすぐ裏手に位置しており、アクセスしやすい立地です。東京食肉卸売市場と直接取引のある肉問屋が運営しているため、新鮮で上質な肉やホルモンをリーズナブルな価格で提供しているのが特徴です。カルビなどの定番部位はもちろん、希少部位やハンバーグといった幅広いメニューを取り揃えています。
店内は1階にカウンター席があり、一人焼肉やスタッフとの会話を楽しむのに適した雰囲気です。2階には掘りごたつ式の座敷席があり、少人数から最大35名までの宴会に対応可能です。座敷席は、混雑時には1〜2名の場合はカウンター席への案内となる場合があります。貸切も相談に応じています。子連れでの利用も可能で、離乳食の持ち込みもできます。
メニューは焼肉が中心で、新鮮なカルビやホルモンが人気です。「ヒノモトカルビ」や牛の内臓のみを使用した「牛モツ煮込み」、創業当時からの人気メニューである「元祖 ゴチャまぜホルモン」などがあります。特上ロースや特上国産皮付き黒タン、上タンといった希少部位も提供しています。食事メニューには、釜炊きご飯、ヒノモトビビンバ、牛スジカレー、ビビン麺、冷麺などがあり、釜炊きご飯は小、中、大のサイズを選べます。ランチメニューも提供しており、和牛カルビや和牛ロース、カルビクッパなどをお得な価格で楽しめます。ランチタイムは現金支払いのみとなる場合があります。ドリンクメニューも豊富で、定番のビールやハイボール、サワーに加え、焼肉に合う赤ワインや日本酒なども用意されています。火・水・木曜日限定で120分のアルコール飲み放題も利用可能です。
宴会向けの飲み放題付きコースも用意されており、「お肉もホルモンも得々大満足コース」はボリュームアップして7000円（税込）で提供されています。食事のみのコースも予算に合わせて相談可能です。
営業時間は火曜日から土曜日が11:00から14:00（料理・ドリンクL.O. 13:30）、17:00から23:00（料理L.O. 22:30、ドリンクL.O. 22:30）です。日曜日と祝日は11:00から14:00（料理・ドリンクL.O. 13:30）、17:00から22:00（料理L.O. 21:30、ドリンクL.O. 21:30）となります。月曜日が定休日ですが、月曜日が祝日の場合は営業し、翌火曜日が休みとなる場合があります。
予約は席のみの場合でも原則2時間制となります。テイクアウトも可能です。
