神奈川県相模原市南区相模大野にある「一源」は、小田急線相模大野駅北口から徒歩約5分または徒歩約7分の場所に位置する創作ビストロ、居酒屋、釜飯、イタリアンといった多様なジャンルを扱う飲食店です。相模大野銀座通り商店街の一角にあり、アクセスしやすい立地です。駅からの距離については、情報によって5分、6分、7分とばらつきがあります。
「お米とお肉のお店 一源」とも呼ばれており、その名の通りお米料理と肉料理にこだわりを持っています。 茨城県の農林水産大臣賞を受賞した「中田農園」のテロワール米を使用しており、特に土鍋で炊き上げる炊き込みご飯がおすすめです。 肉料理では、オリジナルブレンドスパイスを使用したローストビーフなどが提供されています。 和食とイタリアンを融合させた創作和洋居酒屋として、幅広いメニューを提供しており、メニューのバリエーションが豊富な点も特徴です。
ランチタイムも営業しており、パスタ、オムライス、ローストビーフ丼、煮込みハンバーグなどのメニューにドリンクが付いています。 ランチの平均予算は約1,000円から1,999円、ディナーの平均予算は約3,000円から4,999円です。
店内は落ち着いた雰囲気で、お一人様でも気軽に利用できるカウンター席やテーブル席があります。 テーブル席はロールスクリーンで仕切ることで半個室としても利用可能で、感染症対策にも配慮されています。 また、大人数での利用時にはロールスクリーンを取り払うことも可能です。 テラス席もあり、こちらはペット同伴も可能です。 総席数は35席または40席という情報があります。 個室は2人から4人で利用できる半個室があります。
特別なサービスとしては、記念日やお祝い事に手作りショートケーキの用意が可能です。 また、ディナー予約で店長のおすすめ一品サービスを受けられるクーポンや、平日限定のハッピーアワーとしてハイボール、レモンサワー、お茶割、ソフトドリンクが半額になるサービスも提供されていることがあります。 ドリンクメニューも豊富で、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが揃っており、ワインにこだわりがあるようです。 オーナー自ら厳選した珍しいワインも用意されています。 貸切は不可という情報があります。 スポーツ観戦が可能で、大型モニターが設置されています。
