湘南台駅東口から徒歩約1分、小田急マルシェ湘南台2階に位置する「シュマッツ・ビア・ダイニング 湘南台」は、本格的なドイツのクラフトビールとモダンドイツ料理を楽しめるビアダイニングです。駅からのアクセスが非常に良く、小田急江ノ島線、相鉄いずみ野線、横浜市営地下鉄ブルーラインの湘南台駅F出口を利用するとすぐに見つかります。白い壁に店名とドイツ国旗が描かれた赤い看板が目印です。店内はおしゃれな雰囲気で、まるで現地のビアバーにいるかのような気分を味わえるという口コミも見られます。席数は70席あり、テーブル席が中心です。全席禁煙となっていますが、駅周辺に喫煙所があります。
この店舗では、ビールソムリエが厳選したドイツ直輸入のクラフトビールが多数取り揃えられており、ここでしか飲めない本格的な味わいを堪能できます。定番のものからシュマッツオリジナル、季節限定のビールまで、様々なスタイルのドイツビールを飲み比べることができます。また、ビールとの相性を考えて作られたモダンドイツ料理も店の自慢の一つです。
メニューには、ドイツ人も認める本格的なソーセージ、ドイツ風カツレツのシュニッツェル、ドイツ風スナックピザ、ジャーマンポテト、ザワークラウトなど、ドイツビールによく合う料理が豊富に揃っています。ブレッツェルやバケットといったパン類、サラダ、冷菜、温菜、パスタ、デザートまで幅広いラインナップです。特に、濃厚なソースのカルボナーラに卵黄コンフィをトッピングしたパスタや、黒ビールでコクを出したボロネーゼ、南ドイツの郷土料理をアレンジしたケーゼシュペッツレなどがメニューに含まれています。ランチタイムにはお得なランチメニューも提供されており、ビール屋さんのチキンフライやポークグリルステーキなどがあります。ランチの平均予算はおおよそ1,000円から1,999円、ディナーはおおよそ3,000円から3,999円です。コース料理も用意されており、2時間の飲み放題が付いたカジュアルなコースから、料理品数の多いコース、さらに時間無制限の飲み放題付きプランなどが提供されることもあります。コース料金は3,000円から6,000円程度で、プラス料金で全てのビールが飲み放題になるプレミアム飲み放題に変更可能です。テイクアウトも可能で、ソーセージ盛り合わせや各種バーガー、ビアチキンからあげ＆ソーセージ弁当などがあります。
特別なサービスとして、記念日にはデザートプレートの無料サービスがあります。また、公式アプリの登録でビール一杯のサイズアップ無料、もしくは子供向けにポテトプレゼントの特典がある場合があります。湘南ベルマーレの公式サイトによると、シーズンチケットやベル12会員カード、試合当日のチケット半券、ユニフォームやグッズの提示、勝利時の合言葉などでファーストビールが割引になる特典も過去には提供されていたようです。20名以上での半個室貸切や、20名から大人数での貸切も相談可能で、結婚式の二次会などにも利用されることがあります。ファミリーでの利用も歓迎しており、小さなお子様連れでも安心して利用できる環境です。ネット予約に対応しており、ホットペッパーグルメやぐるなび、食べログ、OZmallなどから予約が可能です。Go To Travelキャンペーンの地域共通クーポン（紙・電子どちらも）も利用できる場合がありました。
