JR藤沢駅南口から徒歩約2分または3分のところに位置する「カーヴ隠れや 藤沢店」は、洞窟をイメージした非日常的な空間が広がるダイニングバー、イタリアンレストランです。迷路のように入り組んだ店内は、廊下に橋があったり砂利道や階段があったりと、探索するようなワクワク感を演出しています。怪しげな扉の奥には、それぞれデザインの異なる洞窟風の完全個室が多数用意されており、デートや女子会、誕生日、記念日など様々なシーンでプライベートな時間を過ごすことができます。カップル向けの2名用完全個室や、宴会、団体利用に適した個室、かまくらをイメージした対面個室、店内を見渡せるロフト席など、多様なタイプの席が用意されています。落ち着いた照明が灯る空間は、居心地の良さを追求しており、特別な空間での食事が楽しい時間になるよう工夫が凝らされています。
提供されるのは本格的なイタリアンを中心とした創作料理です。特におすすめは、イタリア産の小麦粉やチーズを使用し、店内で手作りされた生地を石窯で焼き上げる本格的なピッツァです。手軽に楽しめるミニマルPIZZAは、定番から具だくさんなものまで種類豊富に揃い、おつまみとしても食事としても人気があります。原木からカットされる生ハムやフリットなど、お酒に合うおつまみメニューも充実しています。ドリンクは、アサヒスーパードライの生ビールをはじめ、ハイボールやワイン、カクテルなど多岐にわたります。グラスワインやデキャンタ、ボトルでの提供もあり、様々な価格帯のワインが用意されています。
コース料理も提供されており、中でも人気の「洞窟隠れやコース」は料理8品に3時間の飲み放題が付いたお得な内容となっています。その他にも、料理7品のお気軽コースや、より豪華な料理が楽しめる贅沢コースなど、利用シーンや予算に合わせて選べる複数のコースがあります。飲み放題付きのコースは、ゆったりと過ごしたい場合に適しています。平均予算は通常利用で3,000円程度を見込んでおくと良いでしょう。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはデザートプレートの用意が可能です。サプライズの演出にも利用でき、大切な人との忘れられない思い出作りに一役買ってくれるでしょう。店内は完全個室のため、周りを気にせずゆったりと過ごせる点も魅力の一つです。デートや女子会、友人との集まりなど、非日常的な空間で特別な時間を過ごしたい場合に適した店です。
