神奈川県川崎市幸区中幸町に位置する「肉小僧 匠」は、JR川崎駅西口から徒歩約3分から5分とアクセスしやすい場所にあります。肉屋出身のオーナーが厳選したA5ランクの雌牛和牛や希少部位をリーズナブルな価格で提供しているのが最大の特徴です。仕入れに徹底的にこだわり、高品質な和牛を安定して提供することで、多くのお客から支持を得ています。
店内は落ち着いた空間で、お一人様やデートにも適したカウンター席や、家族連れや女子会、グループでの利用に最適な座敷席、ソファ席なども用意されており、様々なシーンで利用できます。 貸切も可能で、30名から50名までの宴会にも対応しています。 全席喫煙可能ですが、店外に喫煙スペースも設けられています。 子ども連れでの利用も歓迎しており、お子様用の椅子や取り皿も用意されています。
メニューには、肉屋出身ならではの厳選されたA5ランク和牛を中心とした焼肉に加え、肉小僧特製山形ユッケ（燻製）や赤身炙りロース、馬メンチカツなど、ここでしか味わえない肉料理も提供しています。 コース料理も複数用意されており、人気の肉小僧コースや肉小僧堪能コースなど、品数や価格帯の異なるコースを選ぶことができます。 また、2時間の飲み放題付きコースもあり、各種宴会におすすめです。 ワインやシャンパン、日本酒、焼酎、カクテル、ソフトドリンクなどドリンクメニューも豊富に取り揃えられており、特に肉との相性を考えたワインも充実しています。
価格帯は、ディナーの平均予算が4,000円から5,000円程度とされており、A5ランクの和牛をこの価格で味わえるのはコストパフォーマンスが高いと言えるでしょう。 ランチ営業も行っており、平日の11:30から14:30まで利用可能です。 （週末のランチ営業については情報が見られませんでした。）
特別なサービスとしては、公式サイトからの予約限定で選べる1品プレゼントや、期間限定で月曜日から木曜日にお得なキャンペーンを実施していることがあります。 また、誕生日などのお祝いでの利用時にバースデープレートの対応も可能とのことです。 テイクアウトも利用できます。 多言語メニュー（英語）も用意されており、海外からのお客にも対応しています。
全体的に、肉の品質にこだわりながらもリーズナブルな価格で楽しめ、多様なニーズに対応できる席の種類やサービスが充実している点が「肉小僧 匠」の魅力と言えます。
