藤沢駅南口から徒歩約3分の場所に位置する「日本料理 若狭」は、アクセスしやすい立地にある日本料理店です。一軒家のような佇まいの数寄屋造りの建物は趣があり、落ち着いた和の空間で食事が楽しめます。
この店では、若狭湾の漁港から直送される新鮮な魚介類をはじめ、全国各地から厳選された旬の食材を使用した本格的な日本料理を提供しています。 長年修行を積んだ板前が、素材本来の味わいを活かした料理を提供しており、特に若狭湾の名物など、ここでしか味わえないこだわりの詰まった品々が用意されています。
メニューの中心は会席料理で、様々なシーンに合わせたコースが用意されています。 例えば、顔合わせや接待、お祝い事や法事など、幅広い用途で利用されています。 コース以外にも、創業60年の歴史を持つ「とんかつ わかさ」の味を受け継ぐ、とんかつやチキンクリームコロッケなどの揚げ物も提供されており、これらは店の名物の一つとなっています。 ランチタイムには平日限定のお得な御膳や、チキンクリームコロッケ膳、ひれかつ膳などのメニューも提供されています。 ランチの価格帯は御膳で1,600円から2,500円程度、会席料理は6,600円から用意されています。 ディナーの平均予算は約8,000円とされています。
店内には総席数100席があり、その多くを占めるのが全8室の完全個室です。 2名から最大36名まで収容可能な個室は、掘りごたつ式や椅子席など様々なタイプがあり、人数や用途に応じて選択できます。 個室利用料としてご飲食代の10％が別途かかりますが、平日のランチタイムの一部コースでは個室料がかからない場合もあります。 個室は全て和室のため、素足での入室は控える必要があります。 1階にはテーブル席も用意されており、ランチタイムには個室を利用しない方向けのメニューも提供されています。
特別なサービスとして、飲み放題付きの会席コースが用意されており、平日の夜に5名以上で利用可能です。 また、入手困難な全国の地酒も豊富に取り揃えられています。 モバイルオーダーシステムも導入されており、スムーズな注文が可能となっています。 近隣に有料駐車場はありますが、専用駐車場はないため注意が必要です。
