神奈川県藤沢市南藤沢に位置する「大衆焼肉酒場 藤沢ホルモン」は、JR東海道本線・小田急江ノ島線・江ノ島電鉄線の藤沢駅南口から徒歩約1分または2分、3分と駅からのアクセスに優れています。山榮ビル2Fにあり、仕事帰りのサク飲みや、友人との集まり、会社の宴会など、様々なシーンで気軽に立ち寄れる立地です。
このお店は、長らく愛されてきた「串兵衛本店」が2018年9月にホルモン屋としてリニューアルオープンしたもので、炭火で焼く新鮮なホルモンと焼肉を堪能できる大衆酒場です。コンセプトは「藤沢駅南口の元気なホルモン居酒屋」。毎日全国各地から仕入れる鮮度抜群のホルモンは、臭みがなくプリプリの食感が特徴とされています。こだわりの備長炭でじっくり焼き上げることで、ホルモン本来の旨みを最大限に引き出しています。
メニューの中心は、朝引きの新鮮な豚ホルモンや美味しい和牛などを七輪の炭火で楽しむ焼肉、特にホルモン料理が豊富です。名物とされる「10秒ホルモン」は絶品で、すぐに売り切れることもある人気の逸品です。また、「どか盛りミックスホルモン」は、7種の新鮮なホルモンを少しずつ楽しめるコスパ抜群の盛り合わせで、ペア盛り（1〜2人前）と特盛り（3〜4人前）が用意されています。価格は、ペア盛りが803円（税込）、特盛りが1606円（税込）です。ホルモン以外にも、肉質が柔らかく旨味たっぷりの上豚タンや、自家製ナムル盛り、キムチ盛りなども提供されています。ドリンクメニューも充実しており、焼肉やホルモンに合うハイボールはもちろん、ビール、日本酒、焼酎、カクテル、果実酒など50種類以上がラインアップされています。特に、高圧炭酸の超炭酸角ハイボールや、自家製ゴールデン生レモンサワーがホルモンとの相性が良いと紹介されています。ランチタイムも営業しており、11:30から16:00まではランチ定食メニューが提供され、通常メニューでの昼飲みも可能です。ランチの予算は〜3,000円、ディナーの予算は〜4,000円程度とされています。
座席は総席数77席で、様々なニーズに対応可能です。掘りごたつ席は最大24名までの宴会に対応しており、家族連れや会社の飲み会など、ゆったりと落ち着いた雰囲気で利用できます。また、少人数での利用や女子会にも人気のプライベート空間となる半個室感のあるテーブル席（4名様×2）や、テーブル個室（2名～14名様用）、掘りごたつ個室（18名～24名様用）も完備されています。カウンター席やソファー席もあり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。貸切も可能で、着席時に60名から80名まで対応できます。
特別なサービスとして、電話予約をするだけでフリー来店のお客様が10%割引になる特典や、ホットペッパーグルメには、特定の時間帯に対象ドリンクが半額になるハッピーアワーや、期間限定の飲み放題付き宴会コースの割引クーポンなどが掲載されていることがあります。
