神奈川県横浜市戸塚区戸塚町にある「焼きもん 居酒屋炭べえ戸塚店」は、JR東海道本線戸塚駅および横浜市営地下鉄戸塚駅から徒歩約3分から5分程度の場所に位置する居酒屋です。炉端焼きや炭火焼鳥、新鮮な海鮮料理を特色としています。
このお店は「串兵衛」グループの一つであり、その中でも海鮮系の業態として知られています。店内は活気のある雰囲気で、お客様を自然と笑顔にさせてくれるような空間が特徴です。大衆酒場の文化を現代風に表現した、木の温もりを感じさせる内装となっています。
メニューには、お店の三大名物として「新鮮刺身 桶盛り」、「味噌もつ煮」、「白ハマグリ浜焼き」があります。新鮮刺身 桶盛りは豊洲市場から直送された生マグロなど厳選された鮮魚が使われており、1,680円（税込）で提供されています。味噌もつ煮は赤味噌ベースの旨辛な煮込みで、580円（税込）と人気の一品です。白ハマグリ浜焼きは丸ごと1個を贅沢に味わえ、490円（税込）です。串焼きは、「やきとん」としてハツ（180円）、レバー（180円）、かしら（230円）、たん（240円）、上しろ（230円）、豚バラ（240円）などがあり、「やきとり」として皮（170円）、砂肝（180円）、ぼんじり（230円）、ねぎま（240円）などがあります。毎日仕入れる新鮮な朝引きの安曇野鶏と厚木豚を備長炭で焼き上げており、鳥豚6本盛り合わせは1,250円（税込）で楽しめます。炉端焼きでは、丸々玉ねぎ、長茄子、ピーマン、しいたけといった野菜の他、肉料理も提供されています。ドリンクメニューも豊富で、全国各地から厳選した日本酒や焼酎、サワー、ハイボール、ビールなどが揃っています。神奈川の地酒も用意されています。コース料理もあり、炭べえの三大名物を含む2時間飲み放題付きのコースは4,800円（税込）から提供されています。
店内には90席があり、座敷席、掘りごたつ席、カウンター席、ソファー席、テラス・屋外席があります。個室はありませんが、貸切も可能で20名から50名まで対応できます。一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席もあります。受動喫煙対策として分煙されています。お子様連れでの利用も可能で、乳児から受け入れ可能であり、離乳食の持ち込みやベビーカーでの入店も可能です。
