熟成和牛ステーキグリルド エイジング・ビーフ 横浜店

横浜駅より徒歩約2分のCRANEYOKOHAMA 6Fに位置する「熟成和牛ステーキグリルド エイジング・ビーフ 横浜店」は、日本初の黒毛和牛熟成肉専門店が手掛けるグリルドステーキレストランです。年間約30日間、温度・湿度が徹底管理された専用セラーでじっくりと乾燥熟成させた黒毛和牛は、アミノ酸が増加し旨味が凝縮されるのが特徴とされています。肉のエキスパートが一頭買いで厳選した和牛を、部位ごとの個性を活かしながら調理しています。

店内はモダンで落ち着いた洗練された空間でありながら、親しみやすいカジュアルな雰囲気も持ち合わせています。デートや女子会、家族での食事はもちろん、会社の宴会や大人数でのパーティー、貸切利用も可能です。総席数は76席で、半個室が2室あります。 小さな子供連れでも利用しやすく、ベビーカーでの入店や子供用の椅子、カトラリー、離乳食の持ち込みも可能で、片側ソファー席の用意もあります。車椅子での利用にも対応できる席があります。

看板メニューは、店内中央の熟成肉セラーで状態を見極めた塊肉を炭火で焼き上げる「熟成和牛の塊肉グリル」です。 100gから注文できるため、様々な部位を食べ比べることができます。ササミやネクタイ、トウガラシといった希少部位も提供されることがあります。 メニューには熟成和牛のタルタルステーキや自家製生ハムなどのシャルキュトリー、熟成和牛の黒デミグラスビーフシチュー、有機野菜を使ったサラダや季節野菜のグリル、トリュフ香るフライドポテト、熟成和牛のガーリックライスなど、熟成肉以外のアラカルトも充実しています。

コース料理も用意されており、熟成和牛のグリルステーキを食べ比べできるコースや、季節限定のコース、飲み放題付きのコースなどがあります。 ランチタイムには土日祝日限定で、熟成和牛ステーキなどをリーズナブルに楽しめるコースも提供されています。 ドリンクメニューは、グラスワイン7種類以上、ボトルワイン30種類以上と豊富に取り揃えられています。

特別なサービスとしては、誕生日や記念日にデザートプレートやホールケーキにメッセージを添えるサービスが利用できます。 また、近隣のタイムズ駐車場の割引券も用意されています。 テイクアウトで熟成和牛の炭火焼きステーキやバケットサンドなどを楽しむことも可能です。