博多豚骨明太子もつ鍋と牛タン 黒川 横浜西口店

横浜駅西口から徒歩約3分の場所に位置する「博多豚骨明太子もつ鍋と牛タン 黒川 横浜西口店」は、一頭買いした黒毛和牛と銀座牛タンを贅沢に味わえる居酒屋です。落ち着いた和風旅館のような空間を目指しており、全席が個室となっています。お座敷席の壁面には、料理長が一目惚れしたという円のイラストが描かれており、様々な「ご縁」への感謝の気持ちが込められているとのことです。

この店の看板メニューの一つは、かねふく明太子を使用した博多豚骨明太子もつ鍋です。濃厚な豚骨スープに明太子の旨味が溶け込み、ぷるぷるの新鮮なもつと共に楽しめます。スープは醤油ベースのコク深い味わいが特徴です。冬季限定で、鶏ガラベースの塩スープにレモンスライスを加えた特製もつ鍋も提供しており、牛もつの甘みとレモンのさっぱりとした風味が相性抜群です。もつ鍋はコースでも楽しめるようです。

もつ鍋以外にも、一頭買いした黒毛和牛や厚切りの銀座牛タンを使った逸品料理が豊富に揃っています。特選タン刺し、ハツ刺し、牛タンユッケ、肉寿司など、牛の様々な部位を和食、中華、フランス料理などの要素を取り入れた華やかな見た目の料理で五感を通して味わうことができます。

席は全て個室で、テーブル席やお座敷席が用意されています。ゆったりとした空間で食事を楽しめるよう配慮されています。宴会プランは飲み放題付きで、全て3時間のコースが用意されているようです。予算については、ディナーは3,000円から3,999円程度が目安とされています。ネット予約も可能で、簡単に予約を完了させることができます。