北海道恵庭市島松本町3丁目16-1に位置するGallery Cafe Soleilは、JR千歳線島松駅出口より徒歩約10分ほどの場所にあるカフェです。NAVITIMEによれば、島松駅からは徒歩約7分（526m）の距離とされています。近隣には他のカフェも点在していますが、Gallery Cafe Soleilは「ゆったりとした空間」が特徴として挙げられています。
営業時間は月曜日、火曜日、木曜日から日曜日、祝日、祝前日の11:00から17:00までとなっており、水曜日が定休日です。支払い方法としては、各種クレジットカード（VISA、Master、American Express、Diners、JCB）とPayPayが利用可能です。
座席数は合計10席と情報があり、カウンター席が4席含まれています。個室、座敷、掘りごたつ、ソファー席、テラス席の情報は見当たらず、貸切は不可とされています。全席禁煙となっており、店外に灰皿が設置されているようです。お子様連れでの利用は不可とされています。
メニュー内容や料金に関する詳細な情報は多くは見られませんでしたが、過去の口コミにはカレーチーズドリア（700円）やケーキセット（ココアシフォン、750円）などの記載が見られます。ランチの予算はおおよそ1,000円以下、ディナーの予算はおおよそ2,000円以下と示唆されています。
特別なサービスに関する具体的な情報は見つかりませんでしたが、「ギャラリーカフェ」という名称から、店内に絵画や写真などが展示されるギャラリーとしての側面も持っている可能性が考えられます。過去には、地域の方の作品展示や音楽イベントの構想、手作り作品の販売といったイベントが開催されたという情報も見られますが、Gallery Cafe Soleilに関する直近の情報で確認はできませんでした。店舗のInstagramアカウントが存在するようです。
