北海道滝川市西町に位置する「panettone（パネトーネ）」は、地元で親しまれているベーカリーカフェです。JR滝川駅からは徒歩でおよそ14分（約1.1km）の距離にあり、車でのアクセスも比較的便利です。
このお店の一番の特徴は、天然酵母を使用したこだわりのパンです。特に、北海道産の小麦粉「はるゆたか」をはじめ、できる限り地元産の素材を取り入れている点にこだわりが見られます。天然酵母を使い、時間をかけてじっくりと発酵させることで、素材本来の旨みを最大限に引き出した風味豊かなパンを提供しています。店内には常時30種類ほどのパンが並び、定番の食事パンから菓子パン、惣菜パンまで幅広いラインナップが訪れる人を楽しませています。
メニューとしては、バラエティ豊かなパンの他に、冬季限定で提供される「ビーフシチューとパンのセット」が特に人気を集めています。このセットには、北海道産のジャージー牛のすね肉や地元産の野菜を約4時間かけてじっくりと煮込んだ特製ビーフシチューに、お店自慢のパン3種類（食パン、ドライフルーツ、カンパーニュ）、サラダ、そしてその日によって内容が変わる一品が添えられています。パンはビーフシチューに添えて味わうのはもちろん、ジャムなどをつけて単体で楽しむことも推奨されています。ドリンクメニューも用意されており、コーヒーや紅茶、ジュースなどを追加することができます。パンの価格帯は100円台からとなっており、気軽に立ち寄って購入しやすい価格設定です。ランチやディナーとして利用した場合の予算は、多くの情報源で1000円以下とされています。
店内にはイートインスペースがあり、購入したパンやビーフシチューをその場でゆっくりと味わうことができます。カウンター席の用意もあるようです。おしゃれな雰囲気の店内には薪ストーブが設置されており、特に肌寒い季節には心地よい暖かさを感じながらくつろぐことができるのも魅力の一つです。お子様連れでも安心して利用できる環境が整っているという情報もあります。支払い方法については、PayPayなどのQRコード決済や一部クレジットカード（Amex）の利用が可能とされています。
営業時間については、夏季（6月～8月）は8時から16時、夏季以外は10時から17時とする情報や、8時から17時、あるいは10時から17時で曜日によって異なるとの情報など、いくつか見られます。定休日も月曜日・火曜日とする情報や水曜日から日曜日とする情報など、情報源によって異なっているため、最新の情報は店舗に直接確認することをおすすめします。天然酵母と地元産素材にこだわったパン作りと、温かみのある店内で、地元住民だけでなく遠方からのファンも多い「panettone」は、滝川市で美味しいパンを探している方におすすめの一軒です。
