北海道旭川市の東光エリアに位置する「炭火焼肉 すみ家」は、備長炭を使った本格的な炭火焼肉を楽しめるお店です。旭川駅から車でアクセスする際は、南6条通を東光方面へ進み、ブロッケン酒場のある交差点を左折して直進した先にあります。公共交通機関をご利用の場合、旭川四条駅や旭川駅からは距離がありますが、東光３条１丁目バス停からは徒歩約1分と近く、バスでの来店も便利です。店舗には駐車場も5台分完備されており、車でのアクセスも可能です。
店内には掘りごたつや座敷席があり、ゆったりとくつろぎながら食事ができます。また、利用シーンに合わせて選べる個室も完備されており、家族での食事や友人との集まり、会社の宴会など、様々な用途で利用しやすい環境が整っています。総席数は32席と、アットホームな雰囲気の中で焼肉を堪能できます。
提供される焼肉は、備長炭の遠赤外線効果により、肉の外は香ばしく、中はジューシーに焼き上げられ、肉本来の旨味をしっかりと味わうことができます。メニューには、牛カルビや牛サガリ、塩牛タン、ねぎ塩牛タンといった定番の牛肉をはじめ、豚カルビ、豚サガリ、そして種類豊富なホルモンが揃います。特におすすめとされているのは、一度は味わってほしいという「旨塩ホルモン」や、脂身が少なく肉の旨みが堪能できる「サガリ」です。ホルモンはしお、みその味付けで提供されており、上ガツ、コブクロ、ヒゾウ、トントロなど 다양한 部位を楽しむことができます。鶏肉や羊肉もあり、鶏もも、せせり、やげん軟骨、砂肝に加え、人気の鶏ジンギスカンや生ラムジンギスカン、塩生ラム肩ロースといったメニューも提供しています。
焼肉のお供に欠かせないサイドメニューも充実しており、季節の野菜サラダや大根サラダ、人気のラーメンサラダ、豆腐サラダといったサラダ類、焼き野菜盛り合わせ、にんにくオイル焼きなども用意されています。食事の〆には、石焼きビビンバや、さっぱりといただける鶏だし塩うどん、ユッケジャンうどんなどの麺類もおすすめです。メニューの価格帯は、旨塩ホルモンが500円、石焼きビビンバが880円、牛カルビや牛サガリ、ねぎ塩牛タンが1030円、しおホルモンが530円など、幅広い価格設定となっています。平均予算は3500円程度で、アラカルトでも気軽に楽しめます。
グループでの利用には、90分飲み放題付きのコースも用意されており、スタンダードコースは4000円、プレミアムコースは5000円で楽しむことができます。これらのコースは、事前の相談でお客様の要望に合わせた料理内容に変更することも可能です。
その他、ネット予約に対応しており、手軽に予約ができる点も魅力の一つです。クーポンが利用できる場合もあり、お得に食事を楽しめる機会もあります。サイドメニューが豊富に用意されているため、お子様連れの家族でも利用しやすい環境です。
炭火焼肉 すみ家は、備長炭で焼くこだわりの焼肉を中心に、豊富なメニューと居心地の良い空間、きめ細やかなサービスで、幅広い層のお客様が満足できる炭火焼肉店と言えるでしょう。様々なシーンで美味しい焼肉を味わいたい時に訪れたい一軒です。
