北海道旭川市神楽岡8条3丁目に位置する「ガレット＆クレープ くれぴえ」は、JR神楽岡駅より徒歩約7分から8分の場所にあります。キッチンカーでの営業を経て、2022年4月1日に実店舗をオープンしました。旭川では珍しいガレット専門店として知られています。
店舗はログハウスのような温かみのある外観が特徴で、北海道産の木材や漆喰の壁が使用された内装は落ち着いたおしゃれな空間です。テラス席もあり、気候の良い時期には利用するのも気持ちが良いでしょう。店内にはカウンター席、テーブル席の他、小上がりタイプの完全個室も用意されており、お子様連れでも安心して利用できるサービスが整っています。
「ガレット＆クレープ くれぴえ」のコンセプトは、地場食材の魅力を活かすこと、そして無添加にこだわった料理を提供することです。ガレットには幌加内産のそば粉を、クレープには美瑛産の小麦粉と比布産のかっぱの健卵を使用するなど、道産食材を積極的に取り入れています。生クリームも旭川雨粉地区のクリーマリー農夢の生乳を使用した無添加のものを用意していることがあります。
メニューの中心は店名にもあるガレットとクレープです。ガレットの定番として「コンプレット」があり、幌加内産そば粉の生地に自家製無添加ハム、かっぱの健卵、北海道産無添加チーズがトッピングされています。クレープには美瑛産小麦粉を使用した無添加生地のものが提供されており、「バナナイチゴチョコクリーム」や和風の「小倉クリーム」といった種類があります。ランチタイムにはガレットのセットメニューがあり、サラダ、スープ、ガレットにドリンクが付くものや、追加料金でクレープをセットにできるものがあります。夜はバータイムとして営業しており、ガレットと共にワインなどを楽しむことも可能です。
店舗ではテイクアウトも可能で、入口横にある専用のカウンターで注文ができます。無添加にこだわった賞味期限15分のクレープも提供しているようです。支払方法としては、現金の他、PayPay、楽天ペイ、d払い、LINE Pay、au PAY、支付宝（Alipay）、COIN+といったQRコード決済も利用できます。
