北海道上川郡東川町東町に位置する「焼肉れすとらん 雪洞（ぼんぼり）」は、旭川市から車で20分から30分ほどの道道1160号（旭川旭岳温泉線）沿い左手に見える、東川町唯一の焼肉専門店です。じゃらんnetやホットペッパーグルメ、ひがしかわ観光協会の情報サイトなど複数の媒体で紹介されています。
このレストランの特徴は、厳選された国産和牛を中心としたこだわりの焼肉を提供している点です。特にカルビは4種類が用意されており、中でも「ぼんぼり特選和牛カルビ」は国産黒毛和牛の三角バラを使用しています。「ぼんぼり上カルビ」には国産交雑牛の三角バラが使われ、「ぼんぼり並カルビ」やカイノミ、内ハラミなども国産交雑牛のトモバラを各部位に分けて提供しています。カルビの他にも、人気のタンや数量限定の希少部位も取り扱っているようです。焼肉メニューに加えて、自家製キムチやスープ、ビビンバ、クッパなどのサイドメニューも充実しています。自家製キムチはヤンニョムから手作りされており、野菜の旨みと甘みが引き出された人気メニューです。また、デザートには、プロデュースする「湧駒荘」で人気の「白い珈琲ぷりん」やひがしかわゼリー、ソルベなども用意されています。
店内は「心地よい空間で絶品焼肉を提供」することをコンセプトにしており、北海道の自然を感じさせるような木の風合いに満ちた洗練された空間です。東川町を拠点とする旭川家具工房のウッドワーク、樹工房、大雪木工の作品が室内の家具として使用されており、入口ドアの取っ手から洗面台に至るまで木へのこだわりが見られます。四季折々の庭の景色を楽しめる大きな窓があり、プライベート感のある落ち着いた雰囲気の中で食事ができます。
座席は様々なシーンに対応できるように工夫されています。お一人でも気軽に利用できるキッチンに面したカウンター席（2名席×2）があります。オープンフロアのテーブル席（4名席×4）は、天井や壁が白で統一され、テーブルの木の風合いが居心地の良さを演出しています。ロールスクリーンで仕切ることで、少人数から多人数まで対応可能です。また、団体利用に適した半個室や、特別感のある最奥の6名用テーブル席も用意されています。最奥の6名用テーブル席の天板には、使い込むほどに味わいが増す北海道産ニレの無垢材が使用されており、大切な人との会食やお祝い事に最適な空間とされています。
特別なサービスとして明確に挙げられている情報は見当たりませんでしたが、敷地内にコンドミニアム「行燈（あんどん）」が併設されている点が挙げられます。このコンドミニアムのチェックイン手続きは「焼肉れすとらん 雪洞」で行うシステムになっています。メニューの注文はスマートフォンからQRコードを読み込むセルフオーダーシステムを採用しています。
営業時間については、月曜日から日曜日の17:00から21:00まで（料理・ドリンクともにラストオーダーは20:30）で、定休日は月曜日と不定休があるようです。駐車場も完備されています。複数の情報源から、落ち着いた雰囲気で美味しい焼肉を楽しめる点や、内装へのこだわり、多様な座席タイプなどが評価されていることがうかがえます。
