札幌市中央区南6条西6丁目、第6旭観光ビル1Fに位置する「肉貴族ススキノ」は、地下鉄南北線すすきの駅から徒歩約6分、札幌市電山鼻線東本願寺前駅からは徒歩約3分とアクセスしやすい場所にあります。提携駐車場はないため、車で来店する際は近隣のコインパーキングを利用する必要があります。
この店舗は、「嬉しい・満足が詰まった焼肉店」をコンセプトに掲げており、特に北海道のブランド牛である白老牛をはじめとする希少部位を1枚からオーダーできるという新しいスタイルが特徴です。一人焼肉や会社の同僚との宴会、大切な人との食事など、様々なシーンでの利用に対応できるとしています。また、翌朝まで営業しているため、2軒目や食事の〆としても立ち寄りやすい点も魅力の一つです。
メニューは焼肉が中心で、白老牛や希少部位を堪能できる様々な部位を提供しています。「選べる肉貴族盛り」は3種または5種の盛り合わせを選べ、赤身タン塩、旨肉牛カルビ、赤身牛ロース、赤身サガリ、中落カルビ、豚ヒレ、豚カルビ、ピートロ、ミックスホルモンの中から好みに合わせて選べます。中でも「厚切りプレミアムタントロ」や「白老牛おまかせ5枚盛り」は自慢の一品とされています。また、この店ならではのサイドメニューとして「まかない丼」やサイズを選べる「特製冷麺」、そして「肉いなり」といったユニークなメニューも提供しています。コースメニューもあり、贅沢な北海道焼肉を楽しめるプランや白老牛、希少部位を中心としたプランなどが用意されています。ドリンクは飲み放題付きのコースがあり、約70種類のドリンクを楽しめます。価格帯は、Hot Pepperグルメの情報では平均予算が3500円、食べログでは4000円〜4999円、口コミ集計では5000円〜5999円となっています。別途、サービス料として一人につき300円（税抜）がかかります。
座席はカウンター席とテーブル席があり、総席数は24席または36席との情報があります。カウンター席は12席との情報もあり、一人でも気軽に利用しやすい雰囲気です。テーブル席は4人掛けが4卓、合計12席との情報も見られます。個室はありません。全席喫煙可能となっていますが、受動喫煙対策に関する法律により変更されている可能性もあるため、来店前に店舗への確認が推奨されます。感染症対策として、入店時の検温や手指消毒液の設置、カウンター席への仕切り設置、他グループとの相席禁止などの取り組みが行われています。また、テイクアウトも可能で、ステーキ弁当やハンバーグ丼などが提供されています。
その他サービスとして、お得なクーポンが利用できる場合や、サプライズやお祝いに対応可能といった情報があります。また、一部情報では複数言語メニュー（英語）に対応しているとの記載も見られます。車椅子での利用も可能とのことです。
