北海道網走郡大空町女満別西２条４丁目１番５号に位置する「燻製と酒 カオス」は、女満別駅から徒歩約7分（約397m）の場所にあります。女満別空港からも車で約6分とアクセスしやすい立地です。
この店舗は、その名の通り燻製料理と酒を楽しめる点が特徴です。特に、利き酒師とワインソムリエの資格を持つ店主が厳選したお酒が豊富に揃っており、お酒好きには魅力的なお店と言えるでしょう。地元食材を使ったチーズや肉、魚などの燻製料理が店主のおすすめとして挙げられています。他店ではあまり見られないという松の実を使った燻製料理も提供しており、松油の独特の甘みのある香りが様々な食材と合わさることで、桜チップとは異なる松独自の燻製料理を堪能できるとされています。
メニューに関する詳細な情報や料金については、直接店舗への問い合わせが必要ですが、お通しにもこだわりがあり、しっかりとした調理がされたものが提供されるようです。
店内の空間は「オシャレな空間」という口コミがあり、落ち着いた雰囲気で食事やお酒を楽しめることがうかがえます。席の種類についての具体的な情報は少ないものの、ゆったりと過ごせるような空間であることが示唆されています。全席喫煙可となっています。
「燻製と酒 カオス」は、地域密着型で地元の人々に愛されている居酒屋という側面も持ち合わせています。過去にはテイクアウトイベントに出店したり、地域情報誌で紹介されたりしていることからも、地域との繋がりが深いことがわかります。アットホームな雰囲気で、初めて訪れる人でも気軽に立ち寄れるような温かさも魅力の一つと言えるでしょう。スポーツ好きの元メダリストだという店主との会話を楽しみに来店する常連客もいるようです。美味しい燻製料理とそれに合うお酒を、アットホームな空間で楽しみたい方におすすめのお店です。
ただし、現在（最新確認日時点）食べログでは掲載保留中となっており、営業時間や定休日が変更されている可能性もあるため、来店前に店舗に直接ご確認されることをお勧めします。詳細な座席情報（個室やソファ席など）や特別なサービスに関する情報は、公開されている情報からは確認できませんでした。
