北海道網走市内の中心部、南３条西２丁目の第３ツカサビル１階に位置する「和食処ゆずり」は、オホーツクの豊かな海や大地の恵みを活かした日本料理を提供するお店です。網走駅から徒歩約5分から13分圏内、網走バスターミナルからは徒歩約1分と、比較的アクセスしやすい場所にあります。旅色掲載の公式ウェブサイトによると、網走駅からは徒歩約13分、ホットペッパーグルメでは徒歩5分、ぐるなびでは徒歩10分と案内されており、網走市内の中心地商店街に佇むお店として知られています。
店名の「ゆずり」には、店主が愛するお孫さんたちの名前から一文字ずつ取ったこと、そして将来料理の道を志す若い世代にお店を「譲り」たいという願いが込められています。店主は中学校卒業後、網走市内のホテルで料理の道に進み、横浜や藤沢の割烹・料亭で修行を積んだ後、網走に戻り地元のホテルなどで料理長を歴任した経験豊富な料理人です。これまでの経験と知識を活かし、「食」を通じて地元網走に恩返しをしたいという思いで開店されました。
店内は和を基調とした温かい空間が広がっており、料理を間近に感じながらゆったりと食事を楽しむことができます。柔らかく優しい木の温もりを感じるカウンター席と、畳の掘りごたつ席が用意されており、総席数は14席または15席ほどです。お一人様はもちろん、カップルや夫婦、家族での利用、少人数での小宴会など、様々なシーンで利用しやすい雰囲気です。ただし、個室、座敷、ソファー席はなく、お子様連れでの利用は不可とされています。
提供される料理は、オホーツクならではの旬の地元食材を中心に使用し、春夏秋冬の「季節感」を大切にした本格的な日本料理です。流氷時期など、時期によっては地元で食材の入手が難しい場合でも、本州から厳選した素材を取り寄せて提供するなど、素材へのこだわりが見られます。定番メニューに加え、その時々でしか味わえない季節感溢れる一品も用意されており、一期一会の味を楽しむことができます。
メニューとしては、夜の時間帯には複数のコースが用意されています。店主おまかせコースは四品構成が3,300円（税込）、六品構成が5,500円（税込）で提供されており、季節によって内容は変わります。また、小鉢、お造り、焼き物または蓋物で構成される晩酌セットが2,200円（税込）で提供されています。平均予算は5,000円台としている情報が多く見られます。
ドリンクは、厳選した日本酒が充実しているとされています。
サービス面では、クレジットカード（VISA、MasterCard、JCB、AMEX、Diners、Discover、銀聯）や主要な電子マネー（楽天Edy、WAON、Suica、PASMO、nanaco、ICOCA、iD、QUICPay、ApplePay）での支払いが可能です。Wi-Fiも利用できます。宴会コース利用時には飲み放題も用意されている場合があります。特別なサービスとしては、月に2回ほど、店主による北国の和食料理人の包丁さばきや調理の妙を学べる体験と食事がセットになったプログラムが提供されていることがあります。このプログラムでは、魚の捌き方や調味料の使い方を学び、いくらの醤油漬け作り体験などが含まれることもあります。
定休日は月曜日で、営業時間は17:30から22:00まで（ラストオーダー21:30）です。電話予約は14:00から21:00の間で受け付けており、受付時間外の連絡は携帯電話でも対応しています。駐車場は完備されていません。
利用者からは、店主やスタッフの心温まる丁寧な接客や、料理の見た目の美しさ、そして確かな美味しさに対する良い評価が見られます。特に、旬の食材を使った料理や、冬場のフグ、さらには和風スパゲッティのような洋風の要素を取り入れた料理も好評を得ています。落ち着いた雰囲気のカウンター席は居心地が良いという声もあります。本格的な日本料理を、肩肘張らずにゆったりと楽しめる、地元客だけでなく観光客にもお勧めの和食処です。
