北海道滝川市本町に位置する「串焼・創作居酒屋 乙」は、JR滝川駅から徒歩約12分から17分、車で約5分の場所にあります。居心地の良い和の空間が特徴で、カウンター席と、個室としても利用できる小上がり席が完備されています。一人での利用はもちろん、グループでの貸切宴会にも対応可能です。
このお店の大きな魅力は、豊富な種類の串焼きです。定番のお肉の串焼きに加え、鹿、羊、合鴨、猪といったジビエ串や海鮮系の串焼きも提供しており、他ではなかなか味わえない珍しい串焼きを楽しむことができます。特に、店主手作りの味噌ダレで味わう串焼きはおすすめです。串焼き以外のメニューも充実しており、新鮮な刺身や炭焼き料理も味わうことができます。 また、お米にもこだわりがあり、北海道産の「ななつぼし」と「ふっくりんこ」をブレンドして使用しています。
メニューは、串焼きを中心に和食、イタリアン、中華と幅広いジャンルの創作料理が提供されています。 レギュラーメニューに加えて、旬の食材を使った料理や人気の高かったメニュー、店主の一押しなどが約2週間に一度更新されるため、訪れるたびに新しい味に出会える楽しみがあります。 アルコールドリンクには、北海道産の地酒をはじめ、様々な種類が用意されており、料理との相性を楽しむことができます。 食事の〆には、焼き鳥丼や炒飯なども用意されています。
ランチ営業も行っており、平日の11:30から13:30まで利用できます。 ディナータイムは火曜日から土曜日、祝日の16:00から24:00（ラストオーダー23:30）まで営業しています。定休日は日曜日と月曜日（月曜が祝日の場合）です。 価格帯は、ディナーが2001円から3000円、ランチが1001円から1500円程度です。
アットホームな雰囲気も特徴の一つで、一人でも気軽に立ち寄れる居心地の良さがあります。 個性を活かした働き方を歓迎しており、スタッフのネイルやヒゲ、髪色も自由とのことです。 おいしいまかないやプチ賞与の支給など、スタッフへの配慮もされています。 テイクアウト専門の2号店「Yakitori pizza otsu」もあります。
