札幌市中央区、すすきのエリアに位置する「Bar Take 5」は、南6条西4丁目の6・4ビル4階にひっそりと佇む隠れ家のようなバーです。札幌市営地下鉄南北線すすきの駅からは徒歩およそ5分ほどの場所にあり、ビルの4階という立地も相まって、まさに知る人ぞ知る大人の空間といった趣です。
店内に一歩足を踏み入れると、オーナーが手掛けたという落ち着いた内装が広がります。ここではウイスキーとシガーをゆっくりと楽しむことができます。特筆すべきはそのウイスキーの品揃えで、140種類以上ものボトルがカウンター越しに並ぶ様は壮観です。スコットランドや日本をはじめ、様々な国のウイスキーを取り扱っており、ウイスキー好きにはたまらない空間と言えるでしょう。自家製の梅ウイスキーも用意されており、多くの方に親しまれているようです。
ウイスキーやシガー以外にも、カクテルの種類も豊富です。定番のカクテルはもちろんのこと、パクチーやロウガンナツメ、昆布といった珍しい素材を使ったユニークなオリジナルカクテルも提供されており、新たな発見や意外な組み合わせを楽しむことができます。
ドリンクと共に楽しめるフードメニューも充実しています。台湾出身のマスターが作る本格的な台湾料理が用意されており、台湾手作り海老水餃子や台湾ネギ油混ぜそばなどが味わえるようです。バーでありながら本格的な食事ができる点は、この店の魅力の一つと言えるでしょう。コース料理の予約も可能で、特別な日やグループでの利用にも対応できます。また、店の貸切利用についても相談可能なようです。
店内の座席はカウンター席とソファ席が設けられており、合わせて13席となっています。カウンター席は8席、ソファ席は5名掛けが1卓あります。一人でマスターとの会話を楽しみながら静かに飲むのも良いですし、ソファ席で少人数グループでゆったりと過ごすこともできます。落ち着いた雰囲気の中で、思い思いの時間を過ごせる空間です。
営業時間は夜19時から翌2時までとなっており、すすきのの夜をゆっくりと楽しむのにぴったりの時間帯です。定休日は不定休です。予算としては、平均で3,000円程度が目安となるようです。チャージ料はかからないため、気軽に立ち寄れるのも嬉しいポイントです。支払いは各種クレジットカード（VISA, MasterCard, JCB, American Express, Dinersなど）が利用可能です。駐車場は用意されていません。
「Bar Take 5」は、豊富な種類のウイスキーやシガー、そして本格的な台湾料理を、落ち着いた隠れ家のような空間で楽しめるバーです。台湾出身のマスターの人柄もお店の魅力となっており、温かいおもてなしを受けながら、ゆったりとした大人の時間を過ごすことができるでしょう。一人でじっくりお酒と向き合う時間や、大切な人との語らいの場として利用してみてはいかがでしょうか。
