札幌市中央区南五条西3丁目のニューススキノビル1階に位置する「直営 千歳鶴」は、札幌に唯一現存する酒蔵「千歳鶴」が手掛ける直営の割烹居酒屋です。地下鉄南北線すすきの駅からは徒歩およそ3分から5分圏内とアクセスしやすい場所にあります。地元札幌において長年愛されてきたこの店は、割烹のような本格的な味わいを居酒屋ならではのリーズナブルな価格で楽しめることが特徴です。
店内は純和風を基調とした落ち着いた雰囲気で、木材の温かみを感じられる空間が広がっています。席数は全64席あり、お一人様でも気軽に利用できるカウンター席（8席）や、グループでの食事に適したテーブル席（6名用2卓、4名用2卓）があります。また、掘りごたつ席も完備されており、少人数から最大34名様までの宴会に対応可能な掘りごたつ席（6名用2卓、5名用1卓、4名用3卓、3名用1卓）が利用できます。さらに、4名様、6名様、10名様で利用できる暖簾のかかった半個室や、接待などにも利用できる個室も用意されており、様々なシーンに対応しています。店内には喫煙室も完備しているため、分煙されています。
提供される料理は、北海道産の新鮮な海の幸、山の幸を活かした郷土料理が中心です。新鮮な魚介を使ったお刺身の盛り合わせは、北海道の海の幸を存分に味わえる逸品として人気です。また、オーダーを受けてから職人が丁寧に煮付ける北海道限定の高級魚「きんき」の煮付けや焼き物も提供されています。「じゃがたらバター」は、ニセコ産の「北あかり」を使用し、たらことバターを混ぜ合わせた特製バターや塩辛を添えて提供される千歳鶴オリジナルの人気メニューです。その他にも、鮭の背わたを塩漬けにした珍味「めふん」や、鮭を半解凍でいただくアイヌの郷土料理「ルイベ」など、北海道ならではの珍味や郷土料理も楽しむことができます。名物合わせとじや海鮮グラタン、若鶏ざんぎ、タコざんぎ、海鮮丼など、豊富な単品料理が揃っています。〆には、千歳鶴特製酒粕アイスクリームもおすすめです。
ドリンクメニューの中心となるのは、やはり酒蔵直営店ならではの日本酒「千歳鶴」です。一般酒から吟醸酒まで、常時約30種類もの幅広いラインナップを取り揃えています。メニューにはそれぞれの日本酒の辛さや芳醇さが分かりやすく表示されており、好みに合わせて選びやすくなっています。北海道産の酒造好適米「きたしずく」を100%使用した蔵元直営店限定の純米吟醸樽生酒「きたしずく樽生酒」は、ここでしか味わえない特別な一杯です。日本酒以外にも、生ビール、焼酎、ウィスキー、ハイボール、ワイン、梅酒、サワー各種、カクテル各種、ソフトドリンク各種など、幅広い飲み物が用意されています。
予算は利用内容によって異なりますが、口コミによると食事は概ね4,000円から7,999円程度の価格帯で楽しむことができるようです。宴会利用には、北海道の新鮮な食材を使用した120分飲み放題付きのコース料理が複数用意されており、予算や好みに合わせて選ぶことができます（例：直営コース6,000円、千歳コース7,000円など）。予約特典として、ドリンク単品注文の方には限定生酒「きたしずく樽生酒」が一杯サービスになるクーポンや、宴会コース予約時にプラス料金で「きたしずく樽生酒」を飲み放題に追加できる特典なども利用できる場合があります。毛ガニなどの一部の料理は、仕入れ状況により前日までの予約で用意してもらえる場合があるため、希望する場合は事前に店舗へ問い合わせるのがおすすめです。
札幌の酒蔵「千歳鶴」が誇る多彩な日本酒と、北海道の豊かな自然が育んだ旬の味覚を、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと堪能できる店です。
