北海道夕張郡由仁町にある「東京ホルモン」は、地元で長年愛され続けているホルモン焼きのお店です。JR室蘭本線由仁駅から徒歩約2分から3分程度の場所に位置しており、アクセスしやすい立地です。札幌や千歳、岩見沢からも車で訪れる人が多く、由仁町のソウルフードとしても知られています。駐車場も20台分以上完備されています。
このお店の最大の特徴は、半世紀にわたり守り続けられてきた秘伝の味噌だれと、浅い独特な形状の鉄板鍋を使った「煮焼き」スタイルです。一般的な焼肉とは異なり、ホルモンを味噌だれと共に鉄板で煮焼きすることで、臭みが少なく、ぷりぷりとした食感のホルモンを楽しむことができます。この味噌だれは、お店の社長のみがレシピを知っているという秘伝の味です。
メニューの中心は豚ホルモンで、新鮮な道産豚肉が使用されています。ホルモンの他に、レバー、サガリ、ハツ、タンといった様々な部位が提供されています。特にサガリは豚1頭から取れる量が少なく、人気メニューの一つです。また、入荷量が少ない子袋や舌元といった希少部位も数量限定で提供されることがあります。これらのホルモンや精肉と共に、もやしや玉ねぎなどの野菜セットも一緒に煮焼きして食べるのが定番です。食事の〆には、ホルモンと野菜の旨味が溶け出した味噌だれで煮焼きする麺が多くの人に楽しまれています。ライスや味噌汁、各種ドリンクも用意されています。
店内は全55席あり、ファミリーやグループ、一人でも利用しやすいアットホームな雰囲気です。カウンター席や小上がり、奥には座敷席もあります。個室も3室用意されており、様々なシーンで利用できます。テラス席やソファー席はありません。
店内での飲食だけでなく、ホルモンやサガリ、ハツなどのテイクアウトも可能です。お店の味を家庭でも楽しむことができ、冷凍された状態で持ち帰ることができます。また、通信販売やふるさと納税の返礼品としても東京ホルモンのセットやホルモンまんじゅうが販売されています。
営業時間については、平日と土曜日は11:00から21:00まで（ラストオーダー20:30）、日曜日と祝日は11:00から20:00まで（ラストオーダー19:30）で営業しています。定休日は水曜日ですが、臨時休業となる場合もあります。支払い方法は現金とPayPayが利用できます。クレジットカードは利用できません。全席禁煙です。
週末のランチタイムなどは混雑することがあり、予約も可能ですが、詳細については店舗に直接確認することをおすすめします。子供連れでの利用も可能です。
ユンニの湯と提携した宿泊プランで、東京ホルモンでの昼食が含まれるプランも存在します。
