札幌市中央区北7条西14丁目に位置する「わらびもち こはく堂」は、希少な本わらび粉を使用したわらびもちの専門店です。JR桑園駅東口から徒歩約6分から8分ほどの場所にあり、朝日プラザ北7条B棟の1階に店舗を構えています。
このお店のわらびもちは、希少な本わらび粉にこはく堂独自のブレンドを施すことで、もっちりとした食感ととろけるような口溶けを実現しているのが特徴です。わらびもちに使用されるきな粉は、香り高く風味の良い北海道産きな粉を焙煎して使用しています。また、黒蜜は沖縄伊平屋島産の黒糖を使用した自家製で、濃厚ながら後味はすっきりとしています。砂糖にもこだわりがあり、北海道産のてん菜糖を使用することで、まろやかで優しい上品な甘さに仕上げています。てん菜糖にはオリゴ糖が含まれており、健康にも配慮されています。
定番のわらびもちに加え、京都宇治抹茶を使用した「抹茶わらびもち」や、チョコレートを練り込んだ濃厚な味わいの「チョコレートわらびもち」、ナッツ入りの「ナッツ入り黒糖わらびもち」など、様々な種類のわらびもちを提供しています。これらのわらびもちは、見た目も美しく、手土産や贈り物にも適しています。
また、「飲むわらび餅」も提供しており、とろとろとしたわらびもちが入ったドリンクとして楽しめます。抹茶やほうじ茶、黒ごま、いちごミルク、きな粉黒みつなどのフレーバーがあり、価格は550円から600円程度です。その他にも、バターせんべいやようかんといった和菓子も販売しています。
「わらびもち こはく堂」は、「日常にちょっとした幸せを」をコンセプトに、一つひとつ心を込めてわらびもちを作っています。友人とのおしゃべりや、忙しい毎日の癒しの時間といった日常の様々な場面で、わらびもちが幸せなひとときを提供できることを願っています。四季折々の風味を感じられる季節限定メニューも用意されており、来店するたびに新しい味わいに出会える楽しみもあります。
店舗には駐車場が1台分用意されています。座席数に関する詳細な情報は見当たりませんでしたが、イートインスペースがあるという情報もあります。支払い方法としてはクレジットカード決済が可能です。公式LINEアカウントもあり、季節限定メニューやお得な情報の発信、またトークルームからの予約も受け付けているようです。無くなり次第終了となる商品もあるため、事前の予約や早い時間の来店がおすすめです。
インターネット上では、「手みやげに最適」「写真映えする」「落ち着いた雰囲気」といった評判も見られます。食べログやYahoo!マップ、ヒトサラなどのグルメサイトに情報が掲載されており、ホットペッパーグルメではネット予約に対応している場合があります。しかし、一部の情報サイトでは掲載保留となっている場合や、詳細な情報が不足している場合もあります。店舗の公式サイトやSNSで最新の情報を確認するのが良いでしょう。
