北海道札幌市東区に店を構える「居酒屋きんぼし」は、地域に根差した温かい雰囲気の居酒屋です。所在地は札幌市東区北25条東21丁目3-1に位置しており、アクセスは札幌市営地下鉄東豊線元町駅からは徒歩でおよそ13分から15分程度、または中央バス「北24条東21丁目」バス停からは徒歩約3分と、公共交通機関でのアクセスも比較的便利です。また、店舗前には4台から5台分の駐車場が用意されているため、車での来店も可能となっています。
店内は昭和の雰囲気が漂う、どこか懐かしい空間が広がっています。アットホームで落ち着ける雰囲気は、一人でふらりと立ち寄るのにも適しており、実際に一人でも気兼ねなく入れるという声もあります。店主は元力士であり、その経歴もお店のユニークな魅力の一つです。元力士が作る本格的なちゃんこ鍋は、「居酒屋きんぼし」の看板メニューとして多くの人に支持されています。ちゃんこ鍋の味は塩、醤油、味噌、そして特製チリの4種類から選ぶことができ、一人前から注文できるため、人数に関わらず気軽に名物料理を堪能できるのが特徴です。
ちゃんこ鍋だけでなく、提供される料理はバラエティ豊かです。焼き鳥や新鮮な刺身、揚げ物など、居酒屋定番のメニューから、〆にぴったりな釜飯まで、およそ100種類もの品揃えがあると言われています。どの料理も美味しく、価格帯もお手頃なため、様々なメニューを試してお腹いっぱい楽しむことができます。ディナーの予算は一人あたり3,000円から4,000円程度が目安となるでしょう。お支払い方法としては、各種クレジットカード（JCB、AMEX、Diners、VISA、Mastercard）やPayPayが利用可能です。
座席は、料理人の調理風景を眺めながら楽しめるカウンター席が12席、足を延してくつろげる小上がりの座敷席があり、こちらは最大で12名まで利用可能です。店舗全体の席数は20席から24席程度とされています。個室はありませんが、貸切での利用も相談可能で、着席であれば20名程度から貸切に対応できる場合があります。店内では無料Wi-Fiが利用できるほか、バリアフリー設備も整えられており、多くの方が利用しやすい環境です。
特別なサービスとしては、事前の予約時に相談すれば、誕生日や記念日などのサプライズやお祝いの演出に対応してもらえることがあります。また、一部のメニューはテイクアウトも可能で、自宅でゆっくりとお店の味を楽しむこともできます。喫煙については全席喫煙可能とされていますが、法改正により状況が異なる場合もあるため、来店前に店舗へ確認することをおすすめします。一部の情報では店舗の外に灰皿が設置されているとの記述も見られます。子連れでの入店も歓迎されており、家族での利用も安心です。夏季限定で外席が設けられることもあるようで、季節を感じながらの食事も楽しめます。
「居酒屋きんぼし」は、元力士が作る自慢のちゃんこ鍋をはじめとした豊富な料理、昭和の風情を感じさせるアットホームな空間、そして温かいおもてなしで、地域住民に愛される居酒屋です。友人との飲み会、仕事帰りの一杯、家族での食事など、様々なシーンで心温まるひとときを過ごすことができるでしょう。
