北海道釧路郡釧路町桂木に位置する「麺道昇憲」は、地元で人気のラーメン店です。JR東釧路駅からは徒歩で約25分から30分程度の距離にあります。駐車場も完備されており、車でのアクセスも便利です。
このお店の特徴は、あっさりとした釧路ラーメンと濃厚な豚骨ラーメンの2種類のスープを提供している点です。特に豚骨ラーメンは、こってりとした中にも醤油の風味が感じられるバランスの良さが魅力とされています。麺は、釧路ラーメンには極細の細麺、こってり系には中太の縮れ麺が使われており、スープとの絡みや食感の違いを楽しめます。一部の情報では太麺も提供されているとの口コミも見られます。
麺道昇憲の大きな特徴の一つとして、3種類のチャーシュー（豚バラ、豚ロース、鶏チャーシュー）から好みの2種類を選べるサービスがあります。トロリとした豚バラ、肉本来の味を楽しめる豚ロース、ヘルシーな鶏チャーシューと、それぞれの食感や味わいが異なります。ラーメンだけでなく、チャーハンも人気メニューの一つで、チャーハンを目当てに来店する人も多いようです。他に、つけ麺や辛味噌ラーメン、お子様ラーメンなどもメニューにあります。料金に関する詳細な情報にはばらつきが見られますが、ランチ・ディナーともに1000円台で利用できるという情報や、ラーメン一杯が1000円程度、味玉トッピングで1200円という情報があります。平日限定のランチセットも提供されているようです。
店内はカウンター席と小上がりの座敷席があり、一人でも家族連れでも利用しやすい空間となっています。総席数は感染症対策で減らしている場合もありますが、通常は34席（カウンター18席、小上がり4人テーブル4卓）との情報があります。個室やソファ席、掘りごたつはありません。
麺道昇憲独自のサービスとして、「溶岩ボール」があります。熱々に熱した溶岩ボールをラーメンに入れることで、スープを最後までアツアツの状態で楽しめるというものです。この溶岩ボールは富士山の溶岩からできており、無料で提供されています。その他、一部の口コミでは取り分け皿にゼリーが添えられていたという情報も見られます。
営業時間については、多くの情報で月曜日から日曜日まで11:00から22:00（ラストオーダー21:30）となっていますが、Rettyの一部情報では火曜日から日曜日の11:00から15:00と17:00から21:00と記載されています。定休日も不定休という情報が多いですが、Rettyの一部情報では毎週月曜日と記載されています。来店前に電話で確認することが推奨されます。全席禁煙です。支払いは現金の利用が可能なようです。
