札幌市豊平区月寒西に位置する「ケイク・デ・ボア」は、地域に根差したケーキ・洋菓子店です。地下鉄東豊線月寒中央駅からは徒歩およそ9分、水源地通沿いにあり、駐車場も3台分完備されているため、様々な方法でアクセスしやすい立地と言えるでしょう。
このお店のコンセプトは、地元「北海道」の素材を活かしたスイーツ作りです。北海道産の小麦や乳製品、そしてその時期に旬を迎えるフルーツを積極的に使用することで、季節感あふれるオリジナルのケーキを提供しています。定番の味を大切にしつつも、訪れる人々に「ほっと一息」ついてもらえるようなスイーツを目指しています。地元に愛され、親しまれるお店でありたいという想いが込められています。
ショーケースには、旬のフルーツをふんだんに使った季節のタルトやショートケーキ、チョコレートケーキなどが彩り豊かに並びます。また、クッキーやフィナンシェといった焼き菓子も常時15種類から20種類ほど用意されており、手土産や贈答品としても人気があります。特に、外側がカリッと香ばしく、内側がもっちりとした食感の「カヌレ」は人気の一品で、手頃な価格で購入できることもあり、多くの方が買い求めに訪れます。シュークリームも人気で、サクサクの生地にとろりとしたクリームがたっぷり詰まっており、こちらもリーズナブルな価格で提供されています。過去には、タルトタタンやシブースト、アイアシェッケ、キャラメルボックス、プリンなども提供されていたようです。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日などのイベントに合わせたデコレーションケーキのオーダーメイドに対応している点が挙げられます。フルーツを豊富に飾った華やかなケーキや、要望に応じたオリジナルケーキ、さらには写真やイラストをプリントしたキャラクターケーキ、細部までこだわった立体的なキャラクターケーキの作成も相談可能です。生クリームをチョコクリームに変更するなど、可能な範囲で個別のリクエストにも対応してもらえます。アレルギー対応のケーキについても相談を受け付けています。
店内にはカフェスペースの情報は見られませんでしたが、テイクアウトでの利用が可能です。駐車場があり、月寒中央駅からも徒歩圏内であるため、立ち寄りやすい環境にあります。子供連れでの利用も可能とのことです。地域に寄り添い、高品質な北海道の素材を活かした温かみのあるスイーツを提供し続ける「ケイク・デ・ボア」は、日々のちょっとした贅沢から特別な日まで、様々なシーンで利用できるお店と言えるでしょう。
