北海道北広島市朝日町に佇む「Boulangerie -un・huit-（ブーランジェリー アン・ユイット）」は、地元で長年愛されているパン屋さんです。JR千歳線北広島駅からは徒歩13分（約1.0km）ほどの距離に位置しており、アクセスしやすい場所にあります。住宅街の中にありながら、開店時間の9時半を迎えると地元の人々が次々と訪れる様子がうかがえます。
このお店の特徴は、何と言っても素材へのこだわりと種類の豊富なパンです。パン職人として30年以上の経験を持つオーナーご夫妻が、毎朝3時半から心を込めてパンを焼き上げています。特に、北海道産の小麦「春よ恋」を90%、北海道産ライ麦全粒粉を10%使用したハードパンは、その風味と食感が人気を集めています。「レモンピールとクリームチーズ」は、北海道産クリームチーズを贅沢に使い、レモンピール、レーズン、くるみが絶妙なバランスで組み合わされた一品で、リピーターも多いようです。
アン・ユイットのパンは、定番からオリジナルの創作パンまで多岐にわたります。自慢の「塩パン」はモチモチとした食感が特徴で、「とろたまカレー」や「白玉入りあんドーナツ」といった惣菜パンも人気です。「とろたまカレー」は、半熟卵がカレーと合わさり、とろりとした食感が楽しめる逸品です。また、「白玉入りあんドーナツ」は、お餅や求肥が好きな方におすすめのもちもちとした白玉が入っています。これらの創作パンは、お店を始めて半年が経った頃に考案されたそうで、今では多くのお客さんに支持されています。
店内はこじんまりとしていながらもおしゃれな雰囲気で、スイーツ系や調理パン、ハード系など様々な種類のパンがバランス良く並べられています。予算としては、昼も夜も～999円程度で利用できるため、気軽に立ち寄って美味しいパンを購入することができます。支払い方法については、電子マネーは利用できませんが、PayPayを含むQRコード決済が可能です。
座席に関しては、個室や貸切の設備はありませんが、全席禁煙となっています。駐車場はお店の横に3台分用意されているため、車での来店も便利です。地元に根ざしたパン屋さんとして、家族連れや知人・友人と訪れるのに適した雰囲気です。子供連れでも利用しやすい環境です。
アン・ユイットは、質の高い北海道産素材を使用し、一つ一つ丁寧に作られたパンを通じて、地域の食卓に彩りを添える存在と言えるでしょう。毎日焼き立ての美味しいパンを提供し続けるオーナーご夫妻の温かい想いが、地元の人々に愛される理由の一つかもしれません。営業時間については、火曜日から日曜日、祝日が9:30から18:00までとなっており、月曜日が定休日ですが、パンがなくなり次第終了となるため、早めの時間の来店がおすすめです。
