北海道函館市戸倉町に位置する「ハマチャンのタコヤキ」は、ふわとろ食感が特徴のたこ焼き専門店です。函館市電２系統湯の川駅からは徒歩で約30分ほどの距離にあります。移動販売で8年間営業した後、2021年12月22日に実店舗をオープンしました。店舗の目印は、かつて移動販売で使用されていた真っ赤なキッチンカーと、奥さんがデザインした可愛らしいたこ焼きのキャラクターです。
店主の濱道悟さんは、函館市内のたこ焼き店で修業を積みました。あご出汁を使った風味豊かな生地にこだわり、具材には道南産のタコを使用しています。注文を受けてから焼き上げるスタイルで、出来立て熱々のたこ焼きを提供しています。じっくりと時間をかけて焼き上げることで、外はふんわり、中はとろりとしたやわらかい食感を生み出しています。大玉なたこ焼きはボリュームがあり、一口で頬張るのが大変なほどだと言われています。
メニューには、独自ブレンドのオリジナルソースを使用した定番の「ソースくん」があります。その他、店舗限定メニューとして、あとがけポン酢と柚子胡椒であっさりと味わえる「ねぎポン酢」や、辛味がほとんどなく子供にも人気の「カレーソース」、6種類のハーブがスパイシーに香る「塩マヨハーブ」など、試行錯誤を重ねた様々なアレンジメニューが提供されています。炙りチーズのトッピングも店舗限定で楽しめます。価格帯は、たこ焼き8個入りで550円から650円程度、店舗限定メニューの「ねぎポン酢」や「塩マヨハーブ」は6個入りで650円、カレーソースは6個入りで650円、炙りチーズのトッピングは100円という情報が見られます。アルコールなどの一品メニューもあるようです。
駐車場は3台分用意されています。定休日は日曜日で、営業時間は月曜日から土曜日、祝日、祝前日の11:00から19:00まで（料理、ドリンク共にラストオーダー19:00）となっていますが、営業時間は変更される場合もあります。店舗での営業は月に数回の場合もあり、移動販売も行っているため、最新の営業情報はSNSなどで確認すると良いでしょう。店内での飲食が可能かどうかについての明確な情報は見られませんが、熱々を車で食べるというユーザーの口コミや、テイクアウトの情報が多く見られます。座席に関する詳細な情報は見当たりませんでした。
