北海道石狩市花川南1条3丁目にお店を構える「炭焼やきとり石鉄田むら」は、炭火で焼き上げる本格的なやきとりを味わえる地元で評判の居酒屋です。バス停「花川南1条3丁目」から徒歩およそ3分の場所に位置しており、地域の人々に長く愛されています。
このお店の大きな特徴の一つは、豊富な種類の炭火焼きやきとりです。定番の鶏肉の串はもちろんのこと、焼き野菜や豚串、ホッケといった様々なメニューが用意されています。中でも注目したいのが、石狩産のブランド豚である「望来豚（もうらいとん）」を使用した豚串です。望来豚は、石狩湾を望む小高い丘の上にある「ノース・ベスト・ファーム」でのびのびと育てられており、遺伝子組換原料や動物性原料を一切使用しない安全な餌を与えられています。このこだわりの飼育方法により、望来豚はしっかりとした肉質でありながら臭みが少なく、ほんのりとした甘みとさっぱりとした脂身が特徴です。炭焼やきとり石鉄田むらでは、この望来豚の旨さを最大限に引き出す絶妙な焼き加減で豚串を提供しており、塩味と秘伝のタレ味で楽しむことができます。その他、鳥レバーやささみチーズ（大葉入り）、手羽先、うずら串など、一本一本丁寧に焼き上げられた串は、素材の味と炭火の香ばしさがたまりません。一部のやきとりは1本あたり100円台から提供されており、気軽に注文できるのも嬉しい点です。
焼き鳥だけでなく、〆のメニューも充実しています。特に、「石狩鮭醤油らーめん」と「蒙古ラーメン」が人気です。石狩鮭醤油らーめんは、石狩市が推進する新しいご当地グルメで、「サケ」をキーワードに開発されたあっさりとしてヘルシーな一杯です。佐藤水産株式会社の鮭醤油をベースにしたスープは、焼き鳥店の鶏がらだしと見事に調和し、味わい深い奥ゆきがあります。具材には、石狩らしさを感じさせるスモークした鮭フレークともやしを炒めたものがのっており、麺とスープ、具材の絶妙な絡みが楽しめます。価格は650円です。また、辛味噌味の蒙古ラーメンも、飲んだ後の〆にぴったりのパンチの効いた味わいです。その他、いかリングややきそばといった一品料理もあり、やきそばはシンプルなプレーンから、望来豚などのトッピングを追加することも可能です。
店内には有名人の色紙が飾られており、地元の人々だけでなく、様々な人に愛されているお店であることがうかがえます。ディナーの予算としては、お腹いっぱい食べて飲んで4,000円程度を見込んでおくと良いでしょう。座席に関する詳細な情報や特別なサービスに関する恒常的な情報は確認できませんでしたが、温かい雰囲気の中で美味しい焼き鳥や石狩のご当地グルメを楽しめるお店として、地域の食通から支持されています。日曜日が定休日ですが、不定休もあるため、来店前に電話で確認することをおすすめします。石狩で美味しい焼き鳥や個性的な〆の一杯を求めるなら、「炭焼やきとり石鉄田むら」は訪れる価値のある一軒と言えるでしょう。
