北海道江別市、JR函館本線野幌駅南口から徒歩約1分または約2分という至近に位置する「RESTAURANT PICCATA（レストラン ピカタ）」は、ホテルリボーン野幌の1階にあります。自然光がたっぷりと差し込むガラス張りの空間が特徴で、明るく開放的な雰囲気の中で食事を楽しむことができます。店内は落ち着いた空間が広がっており、ゆったりと過ごせるでしょう。
このレストランでは、朝食とランチ、そして予約制の宴会を提供しています。朝食は6時30分から9時30分（ラストオーダー9時00分）まで利用可能で、「ごちそう野菜の朝ごはん」をコンセプトにした和洋食のブッフェスタイルです。手作りにこだわった料理が並び、蒸し野菜やラタトゥイユ、モーニングカレー、さらには11種類のビタミン入りサプリメントジュースなどが用意されています。朝食料金は1,980円（税込）です。
ランチタイムは11時30分から14時30分（ラストオーダー14時00分）までで、水曜日が定休日となっています。ランチは「街の洋食屋さん」をテーマにしており、どこか懐かしく、そしておいしい洋食メニューが揃います。一品一品丁寧に手作りされた料理を提供しており、中でも「スパカツミート」や国産豚肉を200g使用したボリューム満点の「トンテキリボーン風」が人気メニューとして挙げられます。他にも、有頭海老フライや北海道産牛サーロインステーキ、オムライスなど、様々な洋食を楽しむことができます。レギュラーメニューに加えて、毎週内容が変わる週替わりランチも用意されており、訪れるたびに新しい味に出会える楽しみがあります。ランチメニューには、サラダやスープ、ライスまたはパン、ワンドリンクが付くものもあります。ランチの予算目安は1,000円から1,999円程度とされています。ランチタイムの予約は受け付けていないため、そのまま来店するのが良いでしょう。
特別な利用として、宴会も予約にて対応しています。ホテルリボーン野幌1階のレストランスペースを利用した宴会は、1日1組限定で、17時から21時までの2時間制です。ホテルならではのサービスと共に、和洋中をミックスしたコース料理が提供され、2時間の飲み放題も含まれています。予算は6,000円（税込）からとなっており、季節によってメニュー内容が変わるため、詳細は問い合わせが必要です。宴会利用を希望する場合は、事前に予算や時間について検討した上でレストランに連絡することが推奨されています。
店内で食事をするだけでなく、テイクアウトも可能です。ホテル特製のキッシュが販売されており、エビ＆キノコ、ほうれん草＆ベーコン、りんご＆ブルーチーズの3種類がセットになっています。このキッシュは数量限定のため、購入を希望する際はホテルのフロントスタッフに申し出る必要があります。
座席数は、情報源によって20席または30席とされていますが、総席数は40席という情報も見られます。個室、座敷、掘りごたつ、ソファー席、テラス席はありません。店内は全席禁煙となっています。無料Wi-Fiが完備されており、インターネットを利用することができます。また、バリアフリーに対応しており、車椅子での入店も可能です。お子様連れでの利用も歓迎しており、ベビーカーのまま入店することもできます。
衛生面への配慮もされており、感染症対策として、入店時の検温や消毒液の設置、席ごとの一定間隔の確保、非接触型決済などが実施されています。従業員の検温やマスク着用、手洗い、店内の換気や消毒なども行われています。
江別市内で洋食を楽しみたい場合や、野幌駅周辺で食事処を探している際に選択肢となるレストランです。ホテルの宿泊者以外でも気軽に利用できる雰囲気で、地域に開かれた「街の洋食屋さん」としての側面も持ち合わせています。手作りの温かい料理と、明るく快適な空間で、様々なシーンに合わせた食事が提供されています。
