帯広市西3条南10丁目に位置する「和鐵 徳音」は、JR根室本線帯広駅北口から徒歩約4分（約280m）の場所にあり、アクセスしやすい鉄板焼きレストランです。高級感が漂うモダンな外観が特徴で、門をくぐり石畳を進むと、洗練された空間が広がります。店内は2階建てで、1階にはシェフが目の前で調理する様子を眺められるカウンター席があり、鉄板焼きの醍醐味を存分に味わえます。2階には宴会にも利用できる広間や、畳敷きの掘りごたつ式完全個室、ゆったりとくつろげるソファー席やテーブル席、座敷も完備されており、様々なシーンに対応可能です。個室は2名から40名まで、貸し切りは20名から50名まで対応できる部屋があります。全席禁煙となっています。
和鐵 徳音では、厳選された素材を使用した鉄板焼きを中心に、こだわりの逸品を提供しています。メニューには、十勝産の黒毛和牛サーロインやランプステーキ、十勝黒豚の岩塩焼きやポークチャップ、十勝産鶏もも肉の一枚焼きやモッツァレラ焼きなど、地元の食材を活かした肉料理が豊富に揃っています。魚介類は養殖ものを一切使用せず、素材そのものの味を大切にしています。真鯛のポワレや海老とキノコのブルゴーニュ風、帆立の鉄板焼きバター醤油、マグロのステーキ、活タコのガーリック焼き、大海老のアメリケーヌソースなど、新鮮な魚介を使った鉄板焼きも楽しめます。他にも、フォアグラソテーやとん平焼き、じゃがいもチーズチヂミ、カチョカヴァロ焼きチーズ、長芋ふわふわ焼きといった鉄板焼きメニューに加え、前菜の盛り合わせやリエット、チーズオムレツ、キッシュロレーヌ、鴨ロース西京漬け、ふぐのたたき、魚介のカルパッチョ、生ハム盛り合わせなども提供しています。〆にはガーリックライスも用意されています。ドリンクメニューも充実しており、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど、料理との相性を考えた様々な種類が揃っています。特に日本酒やワインの種類が多いようです。
コース料理も提供しており、鉄板焼きコースは5,800円、7,500円、10,000円（要予約）などがあり、宴会向けの料理のみのコースは4,000円、5,000円、6,000円（それぞれ税別で別途飲み放題追加可能）から選ぶことができます。予算はおおよそ6,000円から7,999円の価格帯で利用されていることが多いようです。
営業時間は月曜日から土曜日、祝前日の17:00から23:00までで、ラストオーダーは22:00です。日曜日は定休日ですが、祝日他不定休の場合もあります。予約可能で、クレジットカード（VISA, マスター, アメックス, DINERS, JCB, Discover）やQRコード決済（PayPay, LINE Pay, メルペイ）も利用できます。駐車場はありません。店内はオシャレな空間で、一軒家レストランのような雰囲気です。デートや接待、知人・友人との会食など、様々なシーンでの利用に適しています。料理はもちろんのこと、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しみたい方におすすめです。
