札幌市豊平区平岸に位置する「E-itou Curry（エイトカリー）」は、地下鉄南北線中の島駅から徒歩約7分（約490m）、平岸駅からは徒歩約11分（約870m）の場所にあります。店舗横には駐車場も5台分用意されており、車でのアクセスも可能です。
このお店の最大の特徴は、こだわり抜かれたカレーのルーです。創業者の伊東氏が20年以上の飲食業界での経験を活かし、家庭では味わえない特別なカレーを提供しています。ラーメンのスープ作りから着想を得たという濃厚でコク深い「元祖伊東さんのカレー」、野菜と果物をふんだんに使用した「スパイシーカレー」、水を使わずにあべ鶏と玉ねぎ、スパイスをじっくり煮込んだホロホロ食感の「エイト無水カレー」、そして季節ごとに変わる「季節限定スパイスカレー」の4種類を基本としています。
メニューの中でも特に人気なのが、創業以来不動の看板メニューである「手仕込みハンバーグカレー」です。肉汁たっぷりのハンバーグとこだわりのルーの組み合わせは多くのリピーターを生んでいます。他にも、道産もち豚の炙り角煮カレーや煮込みチキンと素揚げ野菜のカレーなど、様々な具材のカレーが揃っています。辛さは8段階から選ぶことができ、自分好みの味に調整可能です。また、アチャールやチーズ、納豆などのトッピングも豊富に用意されており、様々な組み合わせを楽しむことができます。お子様向けにはお子様カレーも用意されていますが、多少辛みを感じる場合があるとのことです。ランチ、ディナーともに予算は～2,000円程度で楽しむことができます。
店内はカウンター席とテーブル席があり、合計20席が用意されています。オーナーがDIYしたという内装はカフェのようなおしゃれで居心地の良い雰囲気で、女性一人でも気軽に入りやすい空間となっています。個室やソファー席はありませんが、Wi-Fiが利用可能です。予約は受け付けていません。
特別なサービスとしては、毎月「8のつく日」にはブロッコリーのサービスがあるほか、毎週末には限定カレーが登場します。これらの最新情報は各種SNSで発信されています。テイクアウトやデリバリーも可能で、自宅でもこだわりのカレーを味わうことができます。また、新札幌には姉妹店の「エイトカリィ BiVi新さっぽろ店」があり、そちらでしか味わえないメニューもあるようです。品質にこだわり、手間暇を惜しまず作られるエイトカリーのカレーは、一度食べると忘れられない中毒性のある味わいとして多くのカレーファンを魅了しています。
