札幌市厚別区に位置する「地下バルCheers」は、JR新札幌駅および札幌市営地下鉄東西線新さっぽろ駅からいずれも徒歩数分圏内というアクセス便利な場所にあります。ホクノー新札幌ビルの地下1階にひっそりと佇む隠れ家のようなイタリアンバルです。2019年12月にオープンしました。
このお店の大きな特徴は、オーナーの親族が運営する江別市の小林牧場から直送される新鮮な食材をふんだんに使用している点です。特に、小林牧場産の安全で新鮮なチーズや、こだわりの飼育方法で育てられた黒豚、牛肉を使ったイタリアンを主体とした料理を提供しています。生産者の顔が見える安心・安全な食材を使用することにこだわり、「生産者とお客様を繋ぐ場所」という想いが込められています。本格的なイタリアンをリーズナブルな価格で楽しめるのが魅力です。
ランチタイムには、パスタを中心としたお得なセットメニューが提供されています。スープ、一口前菜、サラダ、パン、ドリンクがセットになったパスタセットがあり、数種類のパスタから選ぶことができます。過去の口コミでは、パスタセットの価格帯は1,000円台半ばで、ボリュームもあるという声が見られます。ドリンクはソフトドリンクに加えて、一口アルコールを選ぶことも可能です。ディナータイムには、ワインに合うおつまみやパスタ、肉料理などがアラカルトで提供されており、小林牧場のチーズの盛り合わせや牛ホホ肉の赤ワイン煮込みなどがメニューにあるようです。ボトルワインも種類豊富で手頃な価格帯のものから揃えられています。平均予算はランチが1,000円から2,000円程度、ディナーが4,000円から7,000円程度という情報があります。
店内は地下にあり、落ち着いた隠れ家のような雰囲気です。木のぬくもりを感じる空間には、テーブル席とカウンター席が用意されており、席数は合計で25席程度です。座面の広いベンチシートのテーブル席や、一人でも利用しやすいカウンター席があります。貸切も20人程度までであれば可能とのことです。個室の情報は見られませんでした。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日の利用時にメッセージプレートの対応が可能という情報があります。また、ビル内にエレベーターがあるため、車椅子での入店も可能という設備情報も見られます。駐車場は完備されていませんが、近隣にコインパーキングがあるため、車でのアクセスも可能です。喫煙に関しては、店内に喫煙室がある分煙となっています。Wi-Fiも利用できるようです。
「地下バルCheers」は、小林牧場直送のこだわりの食材を使った本格イタリアンを、新札幌駅・新さっぽろ駅近くの隠れ家的な空間で楽しめるお店と言えるでしょう。質の高い料理と落ち着いた雰囲気が、様々なシーンでの利用に適しています。
