北海道札幌市西区、JR発寒駅の南口から歩いてすぐの場所にある「手造り豆腐 おきがる厨房 おいでやす」は、駅前プラザ発寒の1階に位置する、アットホームな雰囲気が魅力の居酒屋です。暖簾と赤提灯が目印の、隠れ家のような佇まいを見せています。手作り感あふれる外観からも、温かいおもてなしが感じられます。
店内は席数20席ほどのこぢんまりとした空間で、カウンター席と座敷席が用意されています。特にカウンター席は、一人でも気軽に立ち寄りやすい居心地の良さがあると評判です。気さくな店主との会話も、訪れる楽しみの一つとなっているようです。全体的に落ち着いた雰囲気で、ゆったりと過ごすことができるでしょう。
「手造り豆腐 おきがる厨房 おいでやす」の最大のこだわりは、その名の通り手造りの豆腐。自家製豆腐を使った料理は絶品と評判で、中でも揚げ出し豆腐や冷奴は訪れたらぜひ味わいたい逸品です。優しい味わいの手造り豆腐料理は、お店の看板メニューと言えるでしょう。
豆腐料理以外にも、豊富なメニューが揃っています。新鮮な海の幸を使った本日の刺身カルパッチョや海鮮サラダ、じっくり煮込まれた京風肉じゃが、香ばしいししゃもやこまいといった焼き魚、留寿都産の豚バラ串やつくね串などの串焼き類も人気です。馬刺しや馬肉ユッケといった珍しいメニューもあり、幅広いニーズに応えています。揚げ物では鶏ザンギや海老ハニーマヨネーズ、熱々玉子焼きやたこわさび、枝豆といった居酒屋定番メニューも充実。〆には宇治茶の香りが特徴の茶そば（温・冷）や食事セットも用意されています。価格帯は、ディナーの平均予算が2000円から3000円程度と、おきがるな店名にふさわしい価格設定です。串揚げは1本100円からと手軽に楽しめます。
ドリンクメニューも豊富で、料理に合わせて楽しめる様々なお酒が揃っています。日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど、幅広いラインナップです。特に日本酒にはこだわりがあるようで、月替わりの純米酒飲み比べセットも提供されています。珍しいお酒も多数取り扱っているため、お酒好きにはたまらない品揃えと言えるでしょう。飲み放題付きの宴会コースもあり、ホットペッパーグルメ限定のお得なコースも用意されています。
お店のサービスとしては、ネット予約に対応しており、スムーズな予約が可能です。また、メニューにない料理でも可能な限り対応してくれるなど、お客さんの要望に応えたいという店主の温かい心遣いが感じられます。残念ながら駐車場はないため、公共交通機関を利用するか、近隣のコインパーキングを探す必要があります。2020年4月1日より全席喫煙可能となっていますので、愛煙家の方も過ごしやすい空間です。
「手造り豆腐 おきがる厨房 おいでやす」は、手造りの豆腐料理を中心に、心温まる家庭的な料理とお酒を、肩肘張らずに楽しめる居酒屋です。発寒駅からのアクセスも良く、一人でもグループでも、様々なシーンで「おきがる」に立ち寄れる、地域に根ざした温かいお店と言えるでしょう。おふくろの味のような優しい料理と、店主との楽しい会話を求めて訪れる常連客も多いようです。
