北海道岩見沢市三条西1丁目5-3に位置する「炭火焼すざく」は、JR函館本線（小樽-旭川）岩見沢駅中央口より徒歩約7分、JR室蘭本線「岩見沢駅」からは徒歩約6分というアクセス便利な炭火焼きをメインとした居酒屋です。バスを利用する場合、幌向線「3条西1丁目バス停」からは徒歩約1分と非常に近く、立ち寄りやすい立地と言えるでしょう。
このお店は炭火焼の串焼きが中心ですが、新鮮な魚介類を使った刺身などの一品料理も提供しており、豊富なメニュー構成が魅力です。特に、ジューシーでボリュームのある焼き鳥は炭火で丁寧に焼き上げられており、多くの支持を集めています。口コミでは、豚串のジューシーさや鶏串の絶妙な塩加減、鳥ナンコツ揚げの食感などが好評を得ています。また、家庭料理のような温かみのあるメニューが多いとの声や、ジンギスカンもクセがなく美味しいといった感想も見られます。サイドメニューも充実しており、コスパが良いという意見もあります。平均予算はディナーで2001円から3000円程度とされています。
店内はカウンター席と個室があり、一人でも気軽に利用できるカウンター席や、少人数から利用可能な個室（4名用が3室あり、6名まで利用可能）が用意されています。落ち着いた雰囲気で過ごしやすいという声や、店員さんの丁寧な接客も評価されています。カジュアルなデートや友人・知人との利用、会社の宴会など様々なシーンで利用されており、賑やかながらも落ち着ける空間です。店内にはコンサドーレ札幌やファイターズのグッズが飾られており、スポーツファンにも嬉しい雰囲気かもしれません。
予約も可能で、ネット予約にも対応しています。感染症対策として、入店時のマスク着用依頼や店内の消毒液設置、個室の換気設備の設置、従業員の検温やマスク着用、手洗いなどが行われています。トイレにはハンドドライヤーの使用中止といった対策も講じられています。クレジットカード（JCB, AMEX, Diners）での支払いが可能です。ただし、スマート支払い、電子マネー、QRコード決済は利用できません。定休日は日曜日で、営業時間は月曜日から土曜日、祝前日が18:00から翌1:00まで（料理・ドリンクL.O. 翌0:30）、祝日が18:00から23:00まで（料理・ドリンクL.O. 22:30）となっています。20歳未満のみでの入店は不可です。
