札幌市中央区北7条西19丁目、momijiビル1Fに位置する「椿サロン 本店」は、「本物の北海道カフェ」をコンセプトに掲げ、北海道の豊かな恵みを発信しているカフェです。JR桑園駅からは南西に徒歩約10分、地下鉄西18丁目駅からは北に徒歩約20分の場所にあります。北5条通りを西に進み、西18丁目と西19丁目の間のローソンが目印の通りを北へ進むと左手に店舗が見えてきます。桑園公園の向かいに位置しています。店舗の周りには駐車場も完備されており、7～8台駐車可能とのことです。
店内は、北海道を代表するインテリアデザイナーが手掛けており、おしゃれで落ち着きのある空間が広がっています。和と洋が調和した上質なインテリアでまとめられ、静かで心地よい雰囲気が特徴です。ゆったりとしたテーブル配置で、プライベートな時間を過ごすことができます。また、薪ストーブが設置されており、冬には暖かな空間となります。BGMにはギターやピアノの音楽が流れ、リラックスできる環境です。
メニューには、北海道産の小麦、卵、てんさい糖、塩のみを使用した無添加の「北海道ほっとけーき」があります。ゆっくりと丁寧に焼き上げられており、ふわふわでぷるぷるの食感が特徴です。旬のフルーツを使ったものや、食事系のボロネーゼなど、様々な種類のほっとけーきが提供されています。また、北海道産の野菜や乳製品、米を使用した新食感のピッツァやフライパンカレー、椿サラダなども人気メニューとして挙げられます。ピッツァは北海道産チーズをたっぷり使用した4種のチーズピッツァや、北海道産生モッツァレラチーズを使用したマルゲリータなどがあり、テイクアウトも可能です。ドリンクメニューも豊富で、自家焙煎の椿珈琲や紅茶、ジュース、アルコールなども用意されています。一部の情報では、フライパンカレーが美味しいとの口コミも見られます。コーヒーはショコラブレンドやクラシックブレンドなどがあり、使用されるカップやソーサーにもこだわりが見られます。
席はテーブル席やカウンター席があり、席間も離れているため、ゆったりとくつろぐことができます。また、個室も用意されており、通常はキッズルームとして利用されているようです。このキッズルームは壁一面が黒板になっており、子供がお絵かきをして楽しむことができます。キッズスペースは他の座席と隔離されているため、子供連れでも周囲を気にせずに過ごしやすい環境です。ランチタイムは全面禁煙となっています。パーティーでの利用も可能で、着席で25名、立食で50名まで対応できます。
特別なサービスとして、子供連れに嬉しいキッズスペースが完備されています。壁に自由に落書きができる黒板があり、子供たちが楽しめる工夫がされています。キッズスペースは他の席と離れているため、子連れでもリラックスして食事やカフェタイムを過ごすことができます。
