北海道札幌市中央区南4条西2丁目、セントラルS4ビル10階に位置する極み塩熟成ジンギスカン「ゆうひ」すすきの店は、札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約2分とアクセスしやすい場所にあります。すすきの交差点からも徒歩約5分の距離です。
この店舗は、羊肉に最適な環境で熟成させた「塩熟成」ジンギスカンをコンセプトに掲げています。他にはない旨み熟成羊肉が特徴で、厚切りにしても柔らかく、噛むほどに純粋な生ラム肉の美味しさを楽しめるとされています。自家製の塩コショウは、ラム肉の旨味を最大限に引き出すようにこだわって作られています。店内はオシャレで落ち着いた空間が広がっており、特に10階からの眺めは絶景で、すすきのの街並みや夜景を眺めながら食事を楽しむことができます。デートや接待、家族での食事など様々なシーンで利用しやすい雰囲気です。スポーツ観戦も可能です。
メニューの中心はこだわりの塩熟成ジンギスカンで、「塩熟成ラムジンギスカン」や「厚切り塩熟成ラムステーキ」、「骨付きラムチョップ」などがあります。塩熟成ラムジンギスカンは858円（税込）、厚切り塩熟成ラムステーキは1,738円（税込）、骨付きラムチョップは1,408円（税込）といった価格帯です。これらの他にも、「味付き熟成ジンギスカン」や「ラム円盤」などのジンギスカン、焼き野菜、ごはんもの、デザート、おつまみなどが提供されています。食べ放題や飲み放題のコースも用意されており、特に生ビールを含む90分食べ飲み放題コースは、特定のクーポン利用で通常価格よりお得になる場合があります。コースによっては、骨付きラムチョップや厚切りラムステーキが人数分付いてくるプレミアムなプランもあります。食事の〆には、「ゆうひ」特製のジンギスカンのタレで仕上げるお茶漬けを無料で楽しむことができます。ご飯を少量残しておき、店員に声をかけると用意してもらえます。刻み薬味やジンギスカンのタレ、山わさびや荒南蛮で味の変化を楽しむことも可能です。
総席数は52席で、ゆったりと余裕を持たせた席配置になっています。個室はありませんが、20名から50名での貸切にも対応しています。
特別なサービスとしては、お祝いやサプライズに対応していることや、テイクアウト、そして複数言語対応のメニューがある点が挙げられます。お子様連れでも利用しやすく、乳児や未就学児、小学生も入店可能で、ベビーカーでの入店もできます。無料Wi-Fiも利用可能です。
